Sopa de calabaza y naranja con thermomix

Name: Sopa de calabaza y naranja con thermomix
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 850 gramos de calabaza Butternut (sólo la pulpa o la carne); 1 naranja (cáscara y zumo); 120 gramos de crema de leche; 2 chalotes; 1 cucharada de aceite de oliva; 250 gramos de agua; 1 cucharadita de jengibre; 1 pastilla de caldo de pollo; Sal y pimienta al gusto; Aromatizantes fresco como: Perejil, cilantro o albahaca finamente cortada para decorar

Para esos días donde le apetece algo fácil, sencillo y a la vez ligero para comer, le tenemos está receta de Sopa de calabaza y naranja con thermomix, es una sopa de agradable textura por ser cremosa y un sabor exquisito al combinar la calabaza con la naranja, además de tener un color naranja muy llamativo.

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1 aquí os dejamos la receta que a buen seguro que os encantara

2 Ingredientes de Sopa de calabaza y naranja con thermomix

3 Preparación de Sopa de calabaza y naranja con thermomix

aquí os dejamos la receta que a buen seguro que os encantara

Sopa de calabaza y naranja con thermomix

4.5 estrellas (357 calificaciones)

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Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Sopa de calabaza y naranja con thermomix

850 gramos de calabaza Butternut (sólo la pulpa o la carne)
1 naranja (cáscara y zumo)
120 gramos de crema de leche
2 chalotes
1 cucharada de aceite de oliva
250 gramos de agua
1 cucharadita de jengibre
1 pastilla de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Aromatizantes fresco como: Perejil, cilantro o albahaca finamente cortada para decorar

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Preparación de Sopa de calabaza y naranja con thermomix

Para comenzar la preparación de esta rica Sopa de calabaza y naranja con thermomix, coloque dentro del vaso de la thermomix los chalotes a triturar, programe-
5 segundos / Velocidad 5.
Luego, con la ayuda de la espátula naje hacia las hojillas los restos de chalotes triturados que se han adherido al vaso de la thermomix, vierta un poco de aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Una vez listo el sofrito, incorpore al vaso de la thermomix la pulpa de la calabaza, una pizca de sal y pimienta y la cucharadita de jengibre, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
A continuación, vierta el agua junto con la pastilla de caldo de pollo y programe.
20 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1.
Mientras se cocina la calabaza hasta que esté blanda, lave muy bien la naranja, ralle la piel y exprima para sacar todo el zumo, reserve.
Cuando la thermomix le avise que ya han pasado esos 20 minutos, vierta el zumo y la ralladura de naranja, programe.
5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1.
Deje reposar por un par de minutos.
Luego, verifique el punto de sal y pimienta, de ser necesario agregue un poco más, mezcle bien todos estos ingredientes.
30 segundos / Velocidad progresiva 5-10.
Para finalizar, vierta la crema de leche (reserve algunas cucharaditas para el final) y programe.
20 segundos / Velocidad progresiva 5.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		189.58 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.53 g		14.7%
	Grasas Saturadas 4.21 g	21.1%
	Grasas Trans
Colesterol 19.96 mg		6.7%
Sodio 318.05 mg		13.3%
Carbohidratos totales 25.73 g		8.6%
	Fibra Dietética 3.14 g	12.6%
	Azúcares 13.63 g
Proteínas 4.3 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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