Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

Name: Talos con chistorra a la sidra con Thermomix
Prep time: 41 min
Cook time: 31 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 9 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 505 gramos de sidra; 510 gramos de chistorra troceada; 255 gramos de agua; 1 cucharadita de sal; 355 gramos de harina de maíz

Si te gusta preparar con tu robot de cocina platos tradicionales de las distintas regiones de nuestro país, como el cocido, te va a encantar la receta de hoy. Nos estamos refiriendo a talos con chistorra a la sidra con Thermomix.

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1 Se trata de un plato oriundo del norte de España, concretamente de País Vasco y Navarra, que se sustenta en talos, que vienen a ser una especie de tortilla de maíz.

2 Ingredientes de Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

3 Preparación de Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

Se trata de un plato oriundo del norte de España, concretamente de País Vasco y Navarra, que se sustenta en talos, que vienen a ser una especie de tortilla de maíz.

Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

5 estrellas (173 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

41 minutos

Tiempo de Cocción:

31 minutos

Tiempo de Espera

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

505 gramos de sidra
510 gramos de chistorra troceada
255 gramos de agua
1 cucharadita de sal
355 gramos de harina de maíz

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Preparación de Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el agua al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / 80º / 2 minutos.
Luego, echa la sal y la harina. Programa a
velocidad 6 / 15 segundos.
El siguiente paso, tras bajar los restos de las paredes con una espátula, será poner a funcionar el robot a
velocidad espiga / 3 minutos.
Saca la masa del vaso, dale forma de bola y envuélvela en papel film transparente. Déjala reposar durante unos 40 minutos.
La chistorra ponla en el Varoma y este en el robot.
Al vaso echa la sidra y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
Una vez que haya reposado la masa, úsala para darle forma con ella a unas nueve bolas y cada una de estas conviértela en una tortita o talo.
En una sartén, con un poquito de aceite, dora cada tortita por cada lado. Cuando estén solo quedará rellenarlas con las chistorras que tienes en el vaso.