Focaccia Rellena de jamon y queso con Thermomix

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Preparación de Focaccia Rellena de jamon y queso con Thermomix

1. Comencemos preparando la masa. En el vaso de la Thermomix, vierte la leche, la levadura (puedes utilizar 10 g de levadura fresca) y el azúcar.
2. Programa la Thermomix a 37 grados de temperatura y velocidad 2 durante 2 minutos.
3. Amasado de la MasaA continuación, añade la harina, el aceite, el huevo y la sal al vaso de la Thermomix.
4. Programa la máquina a velocidad espiga durante 4 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes se mezclen bien y la masa quede suave y elástica.
5. Transfiere la masa a un bol y cúbrelo con film transparente. Deja que la masa repose y leve en el horno apagado con la luz encendida durante 2 a 3 horas, hasta que duplique su tamaño.
6. Una vez que la masa haya levado, divídela en dos partes iguales. Extiende la primera masa sobre una bandeja previamente forrada con papel de hornear. Coloca encima el jamón cocido, la mozzarella y el queso edam.
7. Cubre la primera capa con la masa restante, sellando bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
8. Con la hoja de un cuchillo, haz cortes en la superficie de la focaccia para crear líneas decorativas. Rellena las ranuras con queso Emmental y barniza la superficie con huevo batido y un chorrito de leche.
9. Deja que la focaccia rellena repose a temperatura ambiente durante 30 minutos para que la masa vuelva a levar ligeramente. Precalienta el horno a 200 grados Celsius en calor estático.
10. Luego, hornea la focaccia durante 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada y crujiente por fuera y tierna por dentro.

Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Puedo usar otros tipos de queso para el relleno?
2. Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias. Desde queso cheddar hasta queso azul, ¡las posibilidades son infinitas!
3. 2. ¿Se puede congelar la focaccia rellena?
4. Sí, puedes congelar porciones individuales de focaccia rellena envueltas en papel film y luego colocarlas en una bolsa hermética en el congelador. Para consumirlas, simplemente descongela y calienta en el horno.
5. 3. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar la focaccia sobrante?
6. Para mantener la frescura de la focaccia sobrante, envuélvela en papel film o guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Consumir dentro de 2 a 3 días para disfrutarla en su mejor estado.
7. 4. ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno de la focaccia?
8. ¡Por supuesto! Puedes personalizar el relleno de la focaccia según tus gustos. Desde vegetales asados hasta aceitunas y hierbas frescas, ¡sé creativo y experimenta con diferentes sabores!
9. 5. ¿Es necesario tener una Thermomix para hacer esta receta?
10. No es estrictamente necesario tener una Thermomix para preparar esta receta, aunque hace que el proceso sea más rápido y eficiente. Si no tienes una Thermomix, puedes seguir los mismos pasos utilizando utensilios de cocina convencionales.