Potaje de vigilia con thermomix

Name: Potaje de vigilia con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramos de bacalao desalado y desmigado; 300 gramos de garbanzos cocidos y escurridos; 250 gramos de espinacas frescas o congeladas; 100 gramos de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de pimentón dulce; 700 gramos de agua; 2 cebollas; 2 diente de ajo; 1 hoja de laurel; 2 huevos duros

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1 En esta receta nos dedicaremos a enseñarle la preparación de un plato bastante completo ya que reúne varios ingredientes de los diferentes grupos de alimentos.

2 Ingredientes de Potaje de vigilia con thermomix

3 Preparación de Potaje de vigilia con thermomix

En esta receta nos dedicaremos a enseñarle la preparación de un plato bastante completo ya que reúne varios ingredientes de los diferentes grupos de alimentos.

Desde verduras y legumbres hasta diversas especies, pasando por pescados. Con cualquiera de estos queda estupendo.

Potaje de vigilia con thermomix

En esta oportunidad nos concentramos en Potaje de vigilia con thermomix, curiosamente llamado así debido a la prohibición religiosa de comer carne en viernes de cuaresma, cuando por tradición se consume este caldo.

Anímese a prepararlo juntando los ingredientes que a continuación le indicamos.

Potaje de vigilia con thermomix

4.5 estrellas (318 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Potaje de vigilia con thermomix

250 gramos de bacalao desalado y desmigado
300 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
250 gramos de espinacas frescas o congeladas
100 gramos de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de pimentón dulce
700 gramos de agua
2 cebollas
2 diente de ajo
1 hoja de laurel
2 huevos duros

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Preparación de Potaje de vigilia con thermomix

Coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo y la cebolla a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Con la ayuda de la espátula, baje el resto de ajo y cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, luego añada un poco de aceite de oliva extra virgen y programe.
5 minutos / Temperatura varona / Velocidad cuchara
A continuación agregue la cucharada de pimentón dulce y programe.
5 segundos / Velocidad 5
Luego, incorpore 4 cucharadas de garbanzos escurridos y sólo dos cucharadas de agua, programe.
10 segundos / Velocidad 5
Agregue el resto del agua, la hoja de laurel y las espinacas (si son congeladas, descongelarlas previamente) programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
Incorpore el resto de los garbanzos cocidos, el bacalao desalado y desmigado y programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
Una vez listo, vierta la preparación en una sopera, corte los huevos duros en rodajas o en cuartos y se los agrega a la preparación, mezcle con una cuchara y sirva.

Cantidad por Ración:
Calorías		218.68 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.81 g		21.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 155.68 mg		6.5%
Carbohidratos totales 15.26 g		5.1%
	Fibra Dietética 4.41 g	17.6%
	Azúcares 3.36 g
Proteínas 10.25 g

Vitamina A 18.68 %		Vitamina C 20.02 %
Calcio 7.13 %		Hierro 13.07 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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