Los garbanzos son una forma buenísima de añadir legumbres a tu dieta. Aunque al pensar en garbanzos puede que solo se te venga a la cabeza el cocido, lo cierto es que puede utilizarse esta maravillosa legumbre en una gran variedad de platos, como pueden ser en ollas, salteados, arroces o ensaladas.
Así, los garbanzos destacan por su versatilidad, pudiendo utilizarse tanto en platos de cuchara perfectos para obtener energía en invierno; como para platos fríos en verano, pero siempre con un elemento común: lo deliciosos que están. Y es que es imposible resistirse a esta legumbre mediterránea, que gusta tanto a a pequeños como mayores.
Desde el punto de vista nutricional, los garbanzos contienen mucha fibra, minerales (como fósforo y magnesio), antioxidantes y proteínas de origen vegetal, lo que les convierte en un gran aliado de las dietas equilibradas (y de las papilas gustativas, ya que su sabor es buenísimo). Tienen muchos beneficios para salud, como por ejemplo, ayudan a reducir el colesterol malo, regular la tensión arterial o favorecer la digestión. Además, es un alimento muy recomendable para mujeres embarazadas al contener una importante cantidad de ácido fólico.
Por ello, si necesitas un poco de ayuda para aprender nuevas formas de cocinarlos, para añadir más legumbres a tu dieta o simplemente quieres un poco de inspiración, echa un vistazo a estas recetas con garbanzos para thermomix, para cocinarlos de la manera más sencilla posible. ¡Ya no hay más excusas para no comer legumbres gracias a la ayuda de tu thermomix!
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