Lentejas con pulpo con Thermomix

Name: Lentejas con pulpo con Thermomix
Prep time: 1 h 33 min
Cook time: 1 h 23 min
Total time: 2 h 56 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 410 gramos de lentejas; 510 gramos de pulpo cocido; 6 huevos; 130 gramos de zanahorias troceadas; 135 gramos de cebolla; 405 gramos de agua; 52 gramos de apio; 205 gramos de vino tinto; 1 ajo grande; 105 gramos de puré de tomate; 3 ramitas de perejil picado; 335 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto; 3 anchoas en aceite

Las lentejas son unas de las legumbres más saludables que existen, por lo que se recomienda introducirlas en la dieta de cualquier persona. Y una buena manera de hacerlo es con la siguiente receta: lentejas con pulpo con Thermomix.

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1 Se trata de una propuesta realmente sencilla y de sabor exquisito que encanta a todo el mundo.

2 Ingredientes de Lentejas con pulpo con Thermomix

3 Preparación de Lentejas con pulpo con Thermomix

Se trata de una propuesta realmente sencilla y de sabor exquisito que encanta a todo el mundo.

Lentejas con pulpo con Thermomix

4.5 estrellas (164 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 33 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 23 minutos

Tiempo Total

2 horas, 56 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Lentejas con pulpo con Thermomix

410 gramos de lentejas
510 gramos de pulpo cocido
6 huevos
130 gramos de zanahorias troceadas
135 gramos de cebolla
405 gramos de agua
52 gramos de apio
205 gramos de vino tinto
1 ajo grande
105 gramos de puré de tomate
3 ramitas de perejil picado
335 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
3 anchoas en aceite

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Preparación de Lentejas con pulpo con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio, las anchoas y unos 35 gramos de aceite. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad cuchara / 120º / 7 minutos.
A continuación, echa las lentejas y el puré de tomate. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 7 minutos.
El siguiente paso será echar la sal, la pimienta y el vino tinto. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 30 minutos.
Pon el cestillo, echa el agua y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 30 minutos.
En el cubilete, coloca papel film y dentro de ese casca un huevo. Envuélvelo con el papel dándole forma de bolsa y haz lo mismo con todos lo huevos.
Coloca el cestillo con los huevos en el robot y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 8 minutos.
Quita el cestillo y añade el perejil.
Con el resto del aceite fríe en una sartén el pulpo.
Ya solo quedará emplatar las lentejas. Y en cada plato deberás acompañarla con trozos de pulpo y con uno de los huevos.