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Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso en freidora de aire – air fryer

24 agosto, 2025

🍗 Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso en freidora de aire

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1 Una receta ligera, jugosa y con mucho sabor

2 1. Prepara el relleno

3 2. Cocina las espinacas en la airfryer

4 3. Rellena las pechugas

5 4. Sazona y cocina

6 5. Sirve

Una receta ligera, jugosa y con mucho sabor

La pechuga de pollo rellena de espinacas y queso es una de esas recetas que parecen sacadas de un restaurante elegante, pero que en realidad puedes preparar en casa con muy pocos ingredientes y en menos de media hora. Lo mejor: gracias a la freidora de aire, conseguimos un pollo dorado por fuera, jugoso por dentro y con un relleno cremoso que se funde con cada bocado.

Además de ser fácil y rápida, esta receta es perfecta para quienes buscan una comida equilibrada: el pollo aporta proteínas magras, las espinacas suman fibra y vitaminas, y el relleno de quesos añade ese punto de untuosidad irresistible.

Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso en freidora de aire – air fryer

📝 Ingredientes (2-4 personas)

🧀 55 g queso crema (a temperatura ambiente)
🧀 55 g queso de cabra (a temperatura ambiente)
🧄 2 dientes de ajo, picados
🍋 1 cucharadita ralladura de limón
🧂 Sal y pimienta al gusto
🫒 Aceite de oliva en spray
🌱 150 g espinacas tiernas
🍗 4 pechugas de pollo
🌶️ 1 y ½ cucharadita de chile en polvo

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Prepara el relleno

En un bol mediano, mezcla el queso crema, el queso de cabra, el ajo, la ralladura de limón, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.

2. Cocina las espinacas en la airfryer

Engrasa ligeramente la cesta con aceite en spray. Coloca las espinacas y cocina a 200 ºC durante 4 minutos, removiendo a mitad del tiempo. Una vez listas, mézclalas con la crema de quesos.

3. Rellena las pechugas

Con un cuchillo afilado, haz un corte lateral en cada pechuga de pollo formando un bolsillo (sin llegar a cortar del todo). Rellénalo con la mezcla de queso y espinacas.

4. Sazona y cocina

Unta ligeramente las pechugas con aceite, espolvorea con chile en polvo, sal y pimienta. Colócalas en la cesta de la freidora y cocina a 180 ºC durante 16-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que queden doradas por ambos lados.

5. Sirve

Deja reposar un par de minutos antes de cortar para que el relleno no se escape. Sirve con una guarnición ligera como ensalada, patatas en airfryer o arroz integral.

🌟 Consejos para bordar esta receta

Si quieres un relleno más fresco, sustituye el queso de cabra por ricotta o por queso feta desmenuzado.
Añade un toque crujiente mezclando nueces o piñones tostados al relleno.
Si las pechugas son muy grandes, puedes cortarlas en medallones una vez cocinadas y servirlas como tapa elegante.
El chile en polvo se puede cambiar por pimentón ahumado si prefieres menos picante.

Receta por Jesús