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Merluza en papillote a la mediterránea en freidora de aire

4 septiembre, 2025

🍋 Merluza en papillote a la mediterránea en freidora de aire: ligera y sabrosa

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1 Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

2 Sabor mediterráneo sin ensuciar la cocina

3 1. Prepara las verduras

4 2. Monta el papillote

5 3. Condimenta y aromatiza

6 4. Cierra bien el papillote

7 5. Cocción en la Airfryer

8 6. Servir y disfrutar

Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

Sabor mediterráneo sin ensuciar la cocina

Si hay algo que amamos de la freidora de aire es su capacidad para convertir platos de toda la vida en opciones más rápidas y limpias. Hoy le toca el turno a la merluza en papillote a la mediterránea, un plato lleno de color, aromas y, lo mejor, ¡sin casi manchar cacharros! Un pescado jugoso, verduras tiernas y un toque de jamón serrano que aporta un sabor increíble.

Prepárate para disfrutar de una receta fácil, saludable y perfecta para cualquier día de la semana.

Merluza en papillote a la mediterránea en freidora de aire

✅ Ingredientes para 2 personas

🐟 2 lomos de merluza
🥓 2 lonchas de jamón serrano
🍅 8 tomates cherry
🧅 ½ cebolla (en juliana)
🥕 1 zanahoria (en rodajas finas)
🫒 6 aceitunas negras
🍋 Rodajas de limón
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🍷 Un chorrito de vino blanco
🧂 Sal y pimienta negra molida
📄 Papel de aluminio (o vegetal)

🔥 Preparación paso a paso

1. Prepara las verduras

Corta la zanahoria en rodajas finas.
La cebolla en juliana.
Los tomates cherry por la mitad.
Trocea las aceitunas negras y unas rodajas de limón.

2. Monta el papillote

Coloca un trozo de papel de aluminio sobre la mesa.
Encima, un lomo de merluza.
Añade la zanahoria, cebolla, tomates cherry, aceitunas y limón.

3. Condimenta y aromatiza

Salpimienta ligeramente (ojo, el jamón aporta sal).
Añade un chorrito de aceite de oliva y un poco de vino blanco.
Coloca por encima las lonchas de jamón serrano.

4. Cierra bien el papillote

Dobla el papel formando un paquete hermético para que no se escapen los jugos.

5. Cocción en la Airfryer

Precalienta a 200 °C durante 4 minutos.
Cocina los papillotes 15 minutos a 180 °C.

6. Servir y disfrutar

Saca con cuidado (¡están muy calientes!).
Abre el papillote, respira el aroma… y emplata con gusto.

💡 Consejos del chef

✔ Si no tienes freidora, hazlo en el horno: 20 min a 180 °C.
✔ Cambia las verduras: prueba con calabacín o pimiento para darle un toque distinto.
✔ Si buscas un plus de sabor, añade unas hierbas provenzales antes de cerrar el papillote.

Receta por Jesús