Freidora SIN aceite - air fryer

Escalope a la milanesa con freidora de aire – air fryer

🥩 Escalope a la milanesa en freidora de aire: crujiente y jugoso en minutos

El clásico reinventado para tu air fryer

Si hay un plato que nos lleva directo a la nostalgia de las comidas caseras, ese es el escalope a la milanesa. Esa capa crujiente, dorada y perfectamente sazonada que envuelve una jugosa carne de ternera es un verdadero placer para el paladar. Pero, ¿quién quiere pasarse horas en la cocina con aceite salpicando y la sensación de haber cocinado para un ejército? Aquí entra la freidora de aire, tu mejor aliada para conseguir esa textura dorada y crujiente con mucha menos grasa y en menos tiempo.

¿Quieres saber cómo lograr el mejor escalope a la milanesa en tu air fryer? Sigue leyendo porque la receta que te traigo es sencilla, rápida y deliciosa, además de respetuosa con tu línea y tu cocina.

🥩 Escalope a la milanesa en freidora de aire: crujiente y jugoso en minutosEl clásico reinventado para tu air fryer Si hay un plato que nos lleva directo a la nostalgia de las comidas caseras, ese es el escalope a la milanesa. Esa capa crujiente, dorada y perfectamente sazonada que envuelve una jugosa carne de ternera es un verdadero placer para el paladar. Pero, ¿quién quiere pasarse horas en la cocina con aceite salpicando y la sensación de haber cocinado para un ejército? Aquí entra la freidora de aire, tu mejor aliada para conseguir esa textura dorada y crujiente con mucha menos grasa y en menos tiempo. ¿Quieres saber cómo lograr el mejor escalope a la milanesa en tu air fryer? Sigue leyendo porque la receta que te traigo es sencilla, rápida y deliciosa, además de respetuosa con tu línea y tu cocina. 🛒 Ingredientes esenciales para un escalope perfecto 🌾 Harina para rebozar 🥩 4 filetes de ternera finos 🍞 Pan rallado (elige uno con buen sabor y textura) 🥚 1 huevo 🥛 1 cucharada sopera de leche 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto 🌿 Orégano al gusto 🧀 Mozzarella para fundir (cantidad según preferencia) 🫒 Aceite de oliva en spray 🍅 2 cucharadas de salsa de tomate 👩‍🍳 Preparación paso a paso: ¡crujiente sin remordimientos! 1. Preparando los filetes Con un martillo de cocina, aplasta bien los filetes para que queden finos y se cocinen de manera uniforme. Salpimiéntalos al gusto, que el sabor sea la base del éxito. 2. El rebozado ideal Pasa cada filete por harina, asegurándote de cubrir bien ambos lados. Luego, bate el huevo con la leche y sumerge los filetes. Finalmente, pásalos por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien el rebozado. 3. El reposo que marca la diferencia Coloca los filetes rebozados en un plato o bandeja y mételos al frigorífico durante 40 minutos. Este paso es clave para que el rebozado quede firme y no se despegue al cocinar. 4. Cocción en la freidora de aire Saca los filetes, rocía con un poco de aceite de oliva en spray para favorecer el dorado. Ponlos en la canasta de la freidora a 180ºC por 10 minutos. A la mitad del tiempo, dales la vuelta para que se cocinen uniformemente. 5. Topping irresistible Pasados los 10 minutos, voltea los filetes y deja otros 6 minutos a 180ºC. Luego, añade la salsa de tomate, espolvorea orégano al gusto y cubre con mozzarella. Ponlos en la freidora 2 minutos más para que el queso se funda y burbujee. 🔥 ¿Por qué usar la freidora de aire para el escalope? Además de reducir hasta un 80% el aceite respecto a la fritura tradicional, la freidora de aire consigue un dorado espectacular y mantiene la carne jugosa. Menos olores en casa, menos lío para limpiar, y un resultado que sorprende hasta a los más escépticos.

Y aquí se acaba nuestro escalope a la milanesa con freidora de aire – air fryer. Hasta la próxima receta!!

 

 

Preguntas frecuentes para la receta de Escalope a la milanesa con freidora de aire – air fryer

  • ¿Se puede usar aceite en spray en lugar de sumergir los escalopes en aceite?

    Sí, se puede utilizar aceite en spray para obtener un resultado más ligero y saludable, en lugar de sumergirlos completamente en aceite.

  • ¿Es necesario precalentar la freidora de aire antes de cocinar los escalopes?

    Sí, es recomendable precalentar la freidora de aire para asegurar una cocción uniforme y crujiente de los escalopes.

  • ¿Se pueden cocinar varios escalopes a la vez en la freidora de aire?

    Sí, puedes cocinar varios escalopes a la vez en la freidora de aire, pero asegúrate de no sobrecargarla para permitir que el aire circule adecuadamente.


Receta por maria merino

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