dulces, crujientes y adictivos 🥐🍫🔥
La merienda rápida que parece de pastelería fina (pero no lo es)
¿Tienes una lámina de hojaldre y un bote de crema de chocolate llorando en la nevera? Entonces, estás a 10 minutos de desayunar como en una boulangerie parisina… sin moverte de casa y sin encender el horno. Porque estos croissants exprés en freidora de aire son tan fáciles de hacer que casi da vergüenza lo bien que quedan.
Con solo cuatro ingredientes y cero drama, el resultado es espectacular: un hojaldre dorado, crujiente por fuera, con interior fundente y un extra crocante gracias a las almendras. Perfectos para esos antojos de algo dulce que aparecen sin avisar. Porque sí, tú también mereces una merienda de 10 sin despeinarte.
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Ingredientes para 6–8 mini croissants que no duran ni 5 minutos 🤤
🧁 1 lámina de hojaldre refrigerado (rectangular, no redondo)
🍫 ½ bote de crema de chocolate tipo Nutella o similar
🌰 2 cucharadas de almendras picadas
🥚 1 yema de huevo (o un chorrito de leche normal o vegetal para veganos)
Así se hacen estos croissants que parecen sacados de una vitrina de pastelería 🥐✨
Prepara el hojaldre. Saca la lámina de hojaldre de la nevera unos 10 minutos antes para que no se rompa al manipularla. Desenróllala sobre una tabla o encimera.
Unta con alegría. Cubre toda la superficie con una capa fina pero generosa de crema de chocolate. Intenta no llegar del todo a los bordes para evitar fugas durante el horneado.
Añade el crunch. Espolvorea las almendras picadas por encima. Puedes presionar ligeramente para que se queden pegadas a la crema.
Corta y enrolla. Corta el hojaldre en triángulos (como si fueras a hacer porciones de pizza). Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta, formando los croissants. Puedes curvar un poco las puntas para darles forma más auténtica.
Pinta para el brillo. Bate una yema de huevo o usa un poco de leche y pincela la superficie de los croissants para que queden dorados y apetitosos.
Freidora de aire al poder. Colócalos en la cesta de la freidora de aire, dejando algo de espacio entre ellos para que no se peguen. Cocina a 180 °C durante 8 a 10 minutos, hasta que estén inflados y bien dorados.
Deja templar (si puedes). Aunque estén gritando “¡cómeme!”, deja que se enfríen un poco. El relleno quema más que el núcleo del sol.
Consejos para tunear tus croissants y hacerlos aún más gourmet 🧑🍳💡
Añade una pizca de sal en escamas encima antes de hornear para realzar el chocolate.
Cambia las almendras por avellanas tostadas o pistachos picados.
Si usas hojaldre sin gluten o vegano, asegúrate de ajustar los tiempos (pueden tardar 1–2 minutos más).
¿Fan de la fruta? Una rodaja fina de plátano o fresa dentro del croissant lo lleva a otro nivel.
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