Coliflor al azafrán con Thermomix

Name: Coliflor al azafrán con Thermomix
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 coliflor; 60 gramos de queso rallado; 1 litro de agua; 1 cucharadita de azafrán; Sal al gusto; 45 gramos de harina; 1 zanahoria grande; 45 gramos de aceite de oliva; 1 puerro

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1 La coliflor es una de las verduras que más rechazo trae consigo por parte de muchas personas. No obstante, es un producto saludable que se puede comer a través de recetas realmente exquisitas como la que ahora queremos darte a conocer: coliflor al azafrán con Thermomix. Esta receta lleva azafran

2 Ingredientes de Coliflor al azafrán con Thermomix

3 Preparación de Coliflor al azafrán con Thermomix

La coliflor es una de las verduras que más rechazo trae consigo por parte de muchas personas. No obstante, es un producto saludable que se puede comer a través de recetas realmente exquisitas como la que ahora queremos darte a conocer: coliflor al azafrán con Thermomix. Esta receta lleva azafran

Coliflor al azafrán con Thermomix

Se trata de un plato sano con el que aportarás a tu organismo desde vitaminas hasta fibra pasando por ácido fólico y potasio.

Coliflor al azafrán con Thermomix

5 estrellas (274 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 5 minutos

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

2 horas

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Coliflor al azafrán con Thermomix

1 coliflor
60 gramos de queso rallado
1 litro de agua
1 cucharadita de azafrán
Sal al gusto
45 gramos de harina
1 zanahoria grande
45 gramos de aceite de oliva
1 puerro

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Preparación de Coliflor al azafrán con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Limpia bien la coliflor, córtala en sus arbolitos y colócala en el Varoma.
Corta las verduras y échalas en el vaso del robot junto al litro de agua y sal. Programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 35 minutos.
Cuando en el paso anterior comience a salir vapor, coloca el Varoma.
Vierte la coliflor en un bol o fuente.
Reserva el caldo que has preparado en el vaso.
Limpia y seca el citado vaso. Añade el aceite y programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 5 minutos.
Añade la harina por el bocal y programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 5 minutos.
Vierte en el vaso la mitad del caldo reservado junto al azafrán y al queso. Programa a
velocidad 3 / temperatura varoma / 10 minutos.
Echa el contenido del vaso por encima de la coliflor.

Cantidad por Ración:
Calorías		163.48 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.39 g		16%
	Grasas Saturadas 2.74 g	13.7%
	Grasas Trans
Colesterol 8.9 mg		3%
Sodio 123.98 mg		5.2%
Carbohidratos totales 13.99 g		4.7%
	Fibra Dietética 2.72 g	10.9%
	Azúcares 3.05 g
Proteínas 5.15 g

Vitamina A 12.99 %		Vitamina C 82.85 %
Calcio 9.75 %		Hierro 5.09 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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