Calamares en salsa de langostinos con Thermomix

Name: Calamares en salsa de langostinos con Thermomix
Prep time: 1 h 1 min
Cook time: 51 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 810 gramos de calamares; 360 gramos de langostinos; 12 gramos de harina; 3 o 4 ajos; Sal, pimienta y perejil picado al gusto; 32 gramos de aceite de oliva; 250 gramos de agua; 82 gramos de almendras picadas; Medio vaso de vino blanco

Si tienes invitados a comer o cenar en casa y quieres sorprenderles con un exquisito primer plato, te va a resultar muy interesante la receta que ahora queremos enseñarte a preparar: calamares en salsa de langostinos con Thermomix.

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1 Se trata de una propuesta con un sabor realmente exquisito, que se sustenta en productos que aportarán a vuestro organismo no solo vitaminas sino también omega 3 e incluso ácido fólico.

2 Ingredientes de Calamares en salsa de langostinos con Thermomix

3 Preparación de Calamares en salsa de langostinos con Thermomix

Se trata de una propuesta con un sabor realmente exquisito, que se sustenta en productos que aportarán a vuestro organismo no solo vitaminas sino también omega 3 e incluso ácido fólico.

Calamares en salsa de langostinos con Thermomix

4.5 estrellas (266 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 1 minuto

Tiempo de Cocción:

51 minutos

Tiempo Total

1 hora, 52 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Calamares en salsa de langostinos con Thermomix

810 gramos de calamares
360 gramos de langostinos
12 gramos de harina
3 o 4 ajos
Sal, pimienta y perejil picado al gusto
32 gramos de aceite de oliva
250 gramos de agua
82 gramos de almendras picadas
Medio vaso de vino blanco

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Preparación de Calamares en salsa de langostinos con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pela los langostinos y resérvalos mientras que sus cabezas y sus pieles las echas al vaso del robot junto con el agua. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 7 minutos.
Cuela el contenido del vaso y reserva.
Limpia y seca el vaso para, a continuación, añadir los ajos pelados. Programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y añade el aceite. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
Añade la harina y programa a
velocidad 2 / 100º / 2 minutos.
El siguiente paso será añadir los calamares y el vino. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 10 minutos.
Después, vierte en el vaso también el caldo de las gambas que tenías reservado, la almendra, la sal, la pimienta y el perejil. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 25 minutos.
Por último, añade los langostinos y vuelve a programar a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 2 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		222.43 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.31 g		15.9%
	Grasas Saturadas 1.18 g	5.9%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 170.1 mg		56.7%
Sodio 638.44 mg		26.6%
Carbohidratos totales 5.45 g		1.8%
	Fibra Dietética 1.36 g	5.4%
	Azúcares 0.56 g
Proteínas 25.02 g

Vitamina A 15.41 %		Vitamina C 9.92 %
Calcio 14.84 %		Hierro 37.04 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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