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Gratinado de Pollo y Brócoli con Queso en Freidora de Aire

13 septiembre, 2025

🥦 Gratinado de Pollo y Brócoli con Queso en Freidora de Aire

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1 Si buscas una receta rápida, saludable y deliciosa, este gratinado de pollo y brócoli con queso es la respuesta.

2 1️⃣ Prepara el brócoli y el pollo

3 2️⃣ Cocina en la freidora de aire

4 3️⃣ Prepara la salsa de queso

5 4️⃣ Gratina y termina el plato

Si buscas una receta rápida, saludable y deliciosa, este gratinado de pollo y brócoli con queso es la respuesta.

Con solo unos minutos y la ayuda de tu freidora de aire, conseguirás un plato jugoso, cremoso y con un toque dorado irresistible. Es perfecto para esos días en los que quieres comer bien sin complicarte, y además puedes adaptar los ingredientes según tus verduras favoritas.

La clave de este plato está en la combinación de pollo tierno, brócoli ligeramente blanqueado y salsa de queso cremosa, aromatizada con un toque de nuez moscada y pimienta negra. La freidora de aire permite cocinar de manera uniforme, manteniendo la textura del pollo y la verdura mientras gratinas el queso por encima.

🛒 Ingredientes

🐔 2 pechugas de pollo
🥦 200 g de brócoli (blanqueado)
🧀 30 g de queso crema (queso de untar)
🥛 20 ml de leche
🧂 Sal y pimienta negra al gusto
🌰 Nuez moscada (una pizca)
🌿 Queso mozzarella rallado para gratinar
🫒 1 cucharada de aceite de oliva

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Prepara el brócoli y el pollo

Lava y corta el brócoli en arbolitos pequeños. Blanquéalo en una cazuela con agua y sal durante 5-6 minutos, para que quede ligeramente cocido pero crujiente.

Mientras, coloca las pechugas de pollo en un bol y añade aceite, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que las pechugas estén completamente sazonadas.

2️⃣ Cocina en la freidora de aire

Pon el pollo en la cesta de la freidora y cocina 5 minutos a 180 ºC. Pasado este tiempo, remueve el pollo y añade el brócoli blanqueado. Mezcla bien y cocina otros 5 minutos para que ambos se integren.

3️⃣ Prepara la salsa de queso

En un bol aparte, bate el queso crema con la leche hasta lograr una salsa fina y homogénea. Añade nuez moscada y un poco de pimienta negra molida para aromatizar.

4️⃣ Gratina y termina el plato

Abre la freidora de aire, mezcla nuevamente el pollo y el brócoli. Añade la salsa de queso y espolvorea un poco de queso mozzarella rallado por encima. Cocina otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y adquiera un ligero color dorado.

Sirve caliente y disfruta de un plato cremoso, nutritivo y listo en menos de 20 minutos.

✨ Trucos y variaciones

Verduras alternativas: zanahorias, calabacín o coliflor funcionan perfecto.
Queso diferente: prueba con gouda o cheddar para un sabor más intenso.
Toque crujiente: añade un poco de pan rallado mezclado con queso mozzarella antes de gratinar.
Versión ligera: usa leche desnatada y queso crema bajo en grasa.

Receta por Jesús