bonito - 12 Recetas de bonito con Thermomix

Recetas para thermomix hechas con "bonito"

El bonito también es conocido como Albacora o Atún blanco. Se trata de uno de los tipos de atún del cual hay más ejemplares, está muy valorado por su carne.

El bonito es un pescado de gran tamaño. Se caracteriza por tener un vientre blanco, mientras que la espalda tiene un tono azul metalizado. La época ideal para su pesca es entre final de primavera y principios de otoño. Por otro lado, la carne  fresca es de un suave color rosa, cuando la cocinamos toma un color gris claro.

El bonito es un pescado azul rico en omega-3, por esto es un alimento ideal para reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón. Contiene también elevados niveles de vitamina D favorece a la absorción del calcio, lo que provoca un mejor desarrollo de nuestros huesos. El bonito también contiene una gran cantidad de vitamina A que mejora nuestra vista y fortalece nuestro organismo ante posibles infecciones.

Se trata de un pescado que es muy habitual encontrarlo en conserva, cuando lo compramos fresco suele cocinarse a la plancha o en parrilla, pero hay multitud de recetas para sacarle el máximo provecho a este producto. Si quieres disfrutar del bonito como nunca antes lo habías hecho, aquí tienes unas cuantas recetas con bonito para Thermomix.