Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Name: Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de lenguado (cortado en filetes finos); 500 gramos de setas o champiñones de tamaño medio; 300 gramos de nata líquida; 200 gramos de vino blanco; 40 gramos de aceite de oliva; 2 ajos; Sal y pimienta molida y fresca al gusto.; Ramitas de perejil para decorar

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1 Si su deseo es hacer un plato que además de delicioso sea llamativo y provocativo, este es una buena opción para lucirse en la cocina.

2 Ingredientes de Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

3 Preparación de Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Si su deseo es hacer un plato que además de delicioso sea llamativo y provocativo, este es una buena opción para lucirse en la cocina.

Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix, una manera muy divertida y original de presentar esta preparación de lenguado y no en simples filetes.

Así que anímese y ponga en práctica sus dotes culinarias al mejor estilo gourmet con esta receta.

Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

5 estrellas (283 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

500 gramos de lenguado (cortado en filetes finos)
500 gramos de setas o champiñones de tamaño medio
300 gramos de nata líquida
200 gramos de vino blanco
40 gramos de aceite de oliva
2 ajos
Sal y pimienta molida y fresca al gusto.
Ramitas de perejil para decorar

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Preparación de Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Lavar y cortar en filetes finos el pescado. Luego enrollarlos como espirales, con la ayuda de palillos de madera clavarlos en los rollitos para evitar que se abran al momento de la cocción. Agregue sal, pimienta al gusto y rocíe aceite de oliva. Colóquelos en el recipiente varoma de la thermomix y reserve por unos minutos.
Por otro lado, lavar muy bien y cortar en láminas las setas o champiñones, déjelos escurrir en una toalla de cocina y luego los coloca en el cestillo de la thermomix
Mientras, coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo a triturar, programe.
3 segundos / Velocidad 5
Con la ayuda de la espátula lleve hacia las cuchillas los restos de ajos que se han quedado en las paredes del vaso de la thermomix.
De inmediato añade en el vaso de la thermomix la nata líquida junto al vino blanco, programe.
30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 4
Verifique el punto de sal en la salsa.
Una vez finalizado este tiempo, coloque los rollitos de lenguado sobre un plato o fuente, distribuya las láminas de setas alrededor y luego vierta la salsa sobre los rollitos de lenguado y las setas de manera generosa.
Decore colocando sobre los rollitos de lenguado unas ramitas frescas de perejil que le irán muy bien ya que resaltan por su hermoso color verde.

Cantidad por Ración:
Calorías		233.57 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.02 g		27.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 207.29 mg		8.6%
Carbohidratos totales 4.21 g		1.4%
	Fibra Dietética 0.65 g	2.6%
	Azúcares 2.6 g
Proteínas 10.6 g

Vitamina A 12.33 %		Vitamina C 3.24 %
Calcio 4.55 %		Hierro 3.08 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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