Dorada a la catalana con Thermomix

Name: Dorada a la catalana con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 doradas abiertas por la mitad y limpias; 52 gramos de almendras tostadas; 205 gramos de patatas peladas y cortadas en rodajas; 105 gramos de cebolla en cuartos; 252 gramos de caldo de pescado; 2 ajos grandes pelados; 102 gramos de vino blanco; 52 gramos de aceite de oliva; 1 cucharadita de pimentón dulce; 102 gramos de salsa de tomate; Sal al gusto; Pimienta al gusto

La dorada es un pescado saludable que normalmente se toma a la plancha. Sin embargo, hay más maneras de degustarla, como la que ahora te proponemos: dorada a la catalana con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Es una receta tradicional, como su propio nombre indica, de Cataluña y te va a encantar con toda seguridad.

2 Ingredientes de Dorada a la catalana con Thermomix

3 Preparación de Dorada a la catalana con Thermomix

Es una receta tradicional, como su propio nombre indica, de Cataluña y te va a encantar con toda seguridad.

Dorada a la catalana con Thermomix

4.5 estrellas (16 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Dorada a la catalana con Thermomix

2 doradas abiertas por la mitad y limpias
52 gramos de almendras tostadas
205 gramos de patatas peladas y cortadas en rodajas
105 gramos de cebolla en cuartos
252 gramos de caldo de pescado
2 ajos grandes pelados
102 gramos de vino blanco
52 gramos de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
102 gramos de salsa de tomate
Sal al gusto
Pimienta al gusto

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Preparación de Dorada a la catalana con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa las almendras al vaso y tritúralas a
velocidad 5 / 4 segundos.
Reserva.
Añade ahora al vaso el aceite, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 8 minutos.
A continuación, echa al vaso el vino, las almendras, la salsa de tomate y el pimentón. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 1 minuto.
Añade el caldo y coloca el Varoma, donde habrás puesto la dorada salpimentada, en su sitio. En la bandeja Varoma pon las patatas. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.