el hummus una deliciosa receta valida tanto para picotear con unos panecillos colines o algún tipo de hortaliza, como para tomar de primer plato
un plato sano que nos viene de la comida árabe, el principal hummus que se conoce es el hecho con garbanzos ( tenéis la receta abajo ) , aunque se puede hacer como veréis de multitud de alimentos
además nuestra thermomix es ideal para prepararlos , pues gracias a su potencia podemos triturar muy fácilmente y en apenas unos segundos todo tipo de alimentos, quedando unos hummus deliciosos
30 recetas de Hummus con thermomix
4.5 estrellas (327 calificaciones)
Ingredientes de 30 recetas de Hummus con thermomix
- 20 recetas de Hummus con thermomix
Preparación de 30 recetas de Hummus con thermomix
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consejos para hacer un buen hummus:
- Usa garbanzos de calidad: Los garbanzos son el ingrediente principal del hummus, por lo que es importante que sean de buena calidad. Lo ideal es utilizar garbanzos secos y remojarlos durante toda la noche antes de cocinarlos. Si usas garbanzos enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sal.
- Usa tahini fresco: El tahini es una pasta de sésamo que se utiliza para dar sabor al hummus. Asegúrate de utilizar tahini fresco y de buena calidad. Si no encuentras tahini en una tienda, puedes hacerlo tú mismo en casa.
- Agrega suficiente líquido: Para obtener una textura suave y cremosa, es importante agregar suficiente líquido al hummus. Puedes utilizar agua, jugo de limón o aceite de oliva. Agrega poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- Agrega suficiente ajo y limón: El ajo y el limón son ingredientes clave para el sabor del hummus. Agrega suficiente ajo y limón para obtener un sabor equilibrado. Si prefieres un sabor más fuerte, puedes agregar más ajo y limón.
- Prueba y ajusta: El hummus es una receta flexible, por lo que es importante probar y ajustar la cantidad de ingredientes a tu gusto. Agrega más sal, limón o tahini si lo necesitas.
- Espero que estos consejos te ayuden a hacer un hummus delicioso. ¡Buen provecho!
Propiedades del Hummus
- El hummus es un alimento muy popular y delicioso que se ha consumido en el Mediterráneo y en el Oriente Medio durante siglos. Está hecho principalmente de garbanzos cocidos y tahini (pasta de sésamo), y también puede incluir ingredientes como aceite de oliva, ajo, jugo de limón y especias como comino y pimentón. Algunas de las propiedades del hummus son:
- Es una buena fuente de proteínas vegetales: El hummus es rico en proteínas gracias a los garbanzos, que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Esto lo convierte en una excelente opción para los veganos y vegetarianos.
- Es rico en fibra: El hummus contiene fibra dietética, que es esencial para la digestión saludable y la prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal. La fibra también ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
- Es rico en ácidos grasos saludables: El aceite de oliva que se utiliza en la preparación del hummus es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados saludables, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Es una fuente de vitaminas y minerales: El hummus contiene vitaminas y minerales importantes como hierro, magnesio, fósforo y vitamina B6. Estos nutrientes son esenciales para la salud en general.
- Es bajo en grasas saturadas: A diferencia de otros aderezos para untar, el hummus es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción más saludable.
- En resumen, el hummus es un alimento nutritivo y saludable que puede ser una excelente opción para incluir en tu dieta.
¿ se puede congelar el hummus ?
¡Sí, se puede congelar el hummus!
El hummus se puede congelar sin problemas, ya que esta pasta de garbanzos y tahini tiene una textura que no cambia significativamente al congelarse y descongelarse. Para congelar el hummus, simplemente debes colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación y asegurarte de que esté bien cerrado.
Cuando quieras utilizar el hummus congelado, sácalo del congelador y deja que se descongele en el refrigerador durante varias horas antes de usarlo. Una vez que el hummus esté completamente descongelado, puedes servirlo como lo harías normalmente. Es importante tener en cuenta que el hummus congelado puede perder un poco de su sabor y textura original, pero aún así es seguro y delicioso para consumir.
Propiedades y vitaminas del Hummus
El hummus es una pasta hecha a base de garbanzos cocidos, aceite de oliva, pasta de tahini, jugo de limón y ajo. Aunque no contiene muchas vitaminas, es una buena fuente de proteínas, fibra y grasas saludables.
Sin embargo, los garbanzos son ricos en varias vitaminas, incluyendo:
Vitamina B6: esencial para la función cerebral y la producción de glóbulos rojos.
Folato: importante para la formación de células sanguíneas y para prevenir defectos del tubo neural en el feto durante el embarazo.
Tiamina: necesaria para la producción de energía y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
Ácido pantoténico: ayuda a convertir los alimentos en energía y es importante para la salud de la piel y el cabello.
Además, el ajo es una buena fuente de vitamina C y también contiene otras vitaminas y minerales como calcio, hierro y potasio.
