Pasta con brocoli y salsa de hummus en thermomix

Name: Pasta con brocoli y salsa de hummus en thermomix
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 250 gramos de pasta corta (Macarrones, Penne, Rigatoni, Fusilli, Farfalle, etc); 1000 gramos de agua; 350 gramos de ramilletes de brócoli; 200 gramos de pimientos rojos; 1 manzana descorazonada, sin semilla y cortada en trozos; 30 gramos de frutos secos (uno o alguno de ellos: nueces, pipas, cacahuetes, anacardos, etc); 55 gramos de aceite de oliva; 15 gramos de vinagre; 2 cucharaditas de miel; Sal al gusto; 1 cucharada y media de mostaza de Dijon; Salsa de hummus; 200 gramos de garbanzos cocidos (en conserva); 1 diente de ajo; 30 gramos de zumo de limón; 1 yogur natural; ½ cucharadita de comino; 2 cucharadas de semillas de sésamo

A continuación compartimos la receta de una rica y muy sana Pasta con brócoli y salsa de hummus en thermomix, una combinación de sabores que no se puede perder.

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1 aqui os dejamos con la receta

2 Ingredientes de Pasta con brocoli y salsa de hummus en thermomix

3 Preparación de Pasta con brocoli y salsa de hummus en thermomix

aqui os dejamos con la receta

Pasta con brocoli y salsa de hummus en thermomix

4.5 estrellas (227 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

18 minutos

Tiempo Total

18 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Pasta con brocoli y salsa de hummus en thermomix

250 gramos de pasta corta (Macarrones, Penne, Rigatoni, Fusilli, Farfalle, etc)
1000 gramos de agua
350 gramos de ramilletes de brócoli
200 gramos de pimientos rojos
1 manzana descorazonada, sin semilla y cortada en trozos
30 gramos de frutos secos (uno o alguno de ellos: nueces, pipas, cacahuetes, anacardos, etc)
55 gramos de aceite de oliva
15 gramos de vinagre
2 cucharaditas de miel
Sal al gusto
1 cucharada y media de mostaza de Dijon

Salsa de hummus

200 gramos de garbanzos cocidos (en conserva)
1 diente de ajo
30 gramos de zumo de limón
1 yogur natural
½ cucharadita de comino
2 cucharadas de semillas de sésamo

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Preparación de Pasta con brocoli y salsa de hummus en thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa Pasta con brócoli y salsa dehummus en thermomix, debe cocinar la pasta de su elección. Para ello, vierta en el vaso de la thermomix agua, y sal, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara,
Al hervir el agua, vierta la pasta y programe.
5 minutos /Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Nota: El tiempo de cocción de la pasta dependerá del tiempo sugerido en el empaque de pasta de la marca de su preferencia.
Cuando la pasta ya esté cocida, cuele o escurra, vierta un poco de agua fría, vierta la pasta cocida en un bol y reserve.
Luego, vierta en el vaso de la thermomix los ramilletes de brócoli junto con el pimiento rojo y la manzana cortados en trozos, así como también incorpore 25 gramos de aceite de oliva, vinagre, miel, mostaza y sal al gusto, programe.
6 segundos / Velocidad 4.
Retire la mezcla del vaso hacía un bol y reserve.
Para continuar, siga con la preparación de salsa de guisantes, para ello, vierta en el vaso de la thermomix los garbanzos en conserva cocidos lavados y escurridos junto con el ajo, el zumo de limón, el yogur natural, comino y las semillas de sésamo, programe.
1 minuto / Velocidad10.
Para presentar, vierta en una fuente o bandeja profunda la pasta cocida, extienda que cubra toda la superficie, luego en una segunda capa, vierta la mezcla de brócoli, posteriormente agregue el o los frutos secos de su elección regados y cortados grueso. La última capa sería la de crema de garbanzos o hummus.
Finalmente espolvoreé con semillas de sésamo y algunas nueces, y ¡Listo!

Cantidad por Ración:
Calorías		284.43 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.57 g		14.7%
	Grasas Saturadas 1.32 g	6.6%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 0.13 mg		0%
Sodio 113.64 mg		4.7%
Carbohidratos totales 42.96 g		14.3%
	Fibra Dietética 5.83 g	23.3%
	Azúcares 9.99 g
Proteínas 8.47 g

Vitamina A 6.03 %		Vitamina C 123.59 %
Calcio 7.52 %		Hierro 12.38 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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