Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix

Name: Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 patatas medianas; 150 gramos de queso provolone; 200 gramos de butifarra blanca fresca; 30 gramos de nata; 50 gramos de tomates cherry; 20 gramos de tomates secos; 750 gramos de agua; 30 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo; 50 gramos de cebolleta; 50 gramos de champiñones frescos; 50 gramos de hojas de acelgas; ½ cucharadita de romero seco; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de orégano seco

Como bien sabemos las patatas no son solo un alimento nutritivo, también son muy versátiles en la cocina y nos permiten ingeniar con la combinación de ingredientes para nuevos platos.

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1 Puede ser el caso de la receta que a continuación compartiremos, Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix, un plato muy rico y tentador, que combina la suavidad del queso provolone con la también suave textura de la patata y el intenso sabor de la butifarra. Esta receta lleva butifarra

2 Ingredientes de Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix

3 Preparación de Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix

Puede ser el caso de la receta que a continuación compartiremos, Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix, un plato muy rico y tentador, que combina la suavidad del queso provolone con la también suave textura de la patata y el intenso sabor de la butifarra. Esta receta lleva butifarra

Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix

5 estrellas (142 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 10 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix

4 patatas medianas
150 gramos de queso provolone
200 gramos de butifarra blanca fresca
30 gramos de nata
50 gramos de tomates cherry
20 gramos de tomates secos
750 gramos de agua
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
50 gramos de cebolleta
50 gramos de champiñones frescos
50 gramos de hojas de acelgas
½ cucharadita de romero seco
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de orégano seco

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Preparación de Patatas rellenas de provolone y butifarra con thermomix

Lo primero que debe hacer para comenzar la preparación de esta rica receta es cocer las patatas. Para ello, vierta el agua en el vaso de la thermomix, y una vez estén lavadas las patatas, colóquelas dentro del cestillo, programe.
40 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 2.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción de las patatas, retire con cuidado el cestillo. Deje reposar un par de minutos las patatas.
Luego, corte las patatas longitudinalmente, y con una cuchara extraiga la pulpa de la patata de cada mitad. Coloque los "cuencos de patatas" sobre una bandeja apta para horno y reserve la pulpa.
Precaliente el horno a 180°C.
Por otro lado, de nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta la cebolleta picada en trozos, así como también los tomates cherrys y los dientes de ajo, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje los restos de verduras que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, agregue el aceite de oliva y programe.
5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Una vez listo el sofrito, añada la butifarra blanca fresca, sin piel y desmenuzada junto con los tomates secos y programe.
5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Cuando la butifarra esté cocida, añada la pulpa de patata cocida que tenía reservada, también incorpore los champiñones frescos cortados en trozos, las hojas de acelgas cortadas en julianas y aderece con romero, tomillo y orégano, programe.
6 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Una vez listo la mezcla, rellene generosamente con la preparación los "cuencos de patatas", y en el tope de cada patata coloque una generosa porción de queso provolone rallado y una cucharadita de nata.
Hornee durante 10 minutos a 180°C o hasta que esté el queso gratinado.