Patatas rellenas de jamón y queso en freidora de aire: irresistibles y crujientes
Una receta fácil, sabrosa y perfecta para lucirse sin complicaciones
¿Quién puede resistirse a unas patatas rellenas con jamón y queso fundido? Si encima las cocinamos en freidora de aire, logramos una versión mucho más ligera que la fritura tradicional, sin sacrificar sabor ni textura. Estas patatas estilo Hasselback (o acordeón, para los menos técnicos) son un espectáculo visual y gastronómico, ideales para un picoteo especial, una cena rápida o incluso para sorprender en una comida informal.
En este artículo no solo te explicaré cómo prepararlas de forma fácil y rápida, sino que también te daré algunos trucos para que queden doradas por fuera, cremosas por dentro y con ese toque irresistible que nos encanta. Porque sí, hay recetas sencillas, y luego está esta: la que triunfa siempre en redes y en la mesa.
patatas rellenas de jamon y queso en freidora de aire
🥔 Ingredientes para 2 personas
✔️ 4 patatas medianas (unos 150 g cada una)
✔️ 100 g de jamón (serrano o cocido, según tu gusto)
✔️ 100 g de queso (mozzarella, cheddar o el que funda bien)
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ ½ cucharadita de ajo en polvo
✔️ Orégano o hierbas aromáticas (opcional, para dar el toque final)
🔥 Preparación paso a paso en airfryer
1. Lava y corta las patatas
Lávalas bien porque se cocinarán con piel. Haz cortes en láminas finas, como un acordeón, sin llegar hasta el fondo (truco: coloca la patata entre dos palillos chinos para evitar cortar del todo).
2. Primer horneado para ablandar
Pinta las patatas con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Mételas en la freidora de aire a 180 °C durante 15 minutos para que empiecen a ablandarse.
3. Rellena con jamón y queso
Saca las patatas y en cada corte introduce trocitos de jamón y queso. Aquí manda la imaginación: bacon, chorizo o incluso vegetales son bienvenidos.
4. Segundo horneado: el toque final
Devuélvelas a la freidora y cocina otros 10 minutos a 180 °C hasta que el queso esté fundido y la piel crujiente.
5. Sirve y triunfa
Decora con orégano, perejil fresco o unas escamas de sal. Sírvete una buena salsa (alioli, mostaza, barbacoa…) y prepárate para la ovación.
¿Por qué hacerlas en airfryer? 💡
Porque consigues patatas doradas y crujientes con apenas unas gotas de aceite. Además, la freidora de aire reduce calorías, evita salpicaduras y cocina más rápido que el horno. Si eres fan de las recetas prácticas y resultonas, esta es la tuya.
Variaciones creativas para no aburrirse
Versión Tex-Mex: añade cheddar, bacon y un toque de jalapeños.
Mediterránea: incorpora tomate seco, queso feta y orégano.
Vegetariana: sustituye el jamón por champiñones y espinacas.
Lo mejor de esta receta es que admite mil combinaciones. Piensa en ella como un lienzo comestible: ¡tú decides el cuadro!
Preguntas rápidas
❓ ¿Puedo usar cualquier patata? Sí, aunque las patatas medianas y firmes son ideales.
❓ ¿Es obligatorio tener freidora de aire? No, puedes hacerlas en horno a 200 °C (30-40 min).
❓ ¿Puedo innovar con el relleno? ¡Por supuesto! Desde embutidos hasta verduras, todo vale.
Preguntas frecuentes para la receta de patatas rellenas de jamon y queso en freidora de aire
¿Puedo usar cualquier tipo de patatas para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de patatas para hacer patatas rellenas de jamón y queso en freidora de aire. Sin embargo, algunas variedades pueden resultar en texturas ligeramente diferentes.
¿Se puede sustituir el jamón por otro tipo de embutido?
Sí, puedes experimentar sustituyendo el jamón por otro tipo de embutido como tocino, salchichas o chorizo, según tus preferencias de sabor.
¿Es necesario usar una freidora de aire para hacer esta receta?
No es estrictamente necesario usar una freidora de aire. Puedes cocinar las patatas rellenas de jamón y queso en el horno convencional como alternativa.
¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno de las patatas?
Sí, puedes personalizar el relleno de las patatas agregando ingredientes como cebolla, champiñones, pimientos u otras especias según tu gusto.
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