🥔 Pastel de patata y atún en freidora de aire: cremoso, fácil y con toque crujiente
Receta exprés, sin horno y con sabor a comida de casa
Hay recetas que saben a hogar aunque se hagan en cinco minutos. Este pastel de patata y atún en freidora de aire es una de ellas. Cremoso por dentro, con su capita dorada por fuera y ese toque salado que dan el atún y las aceitunas, se convierte en la cena o comida perfecta para cuando no sabes qué hacer pero quieres comer bien.
La clave está en lo sencillo y resultón: ingredientes básicos, cero complicaciones y el superpoder de la airfryer, que logra ese gratinado perfecto en menos de 10 minutos. Olvídate del horno tradicional y da la bienvenida a esta versión rápida, ligera y absolutamente deliciosa.
Pastel de patata y atún en freidora de aire – airfryer
🛒 Ingredientes para 2-4 personas (dependiendo del hambre y el reparto)
🥔 350-400 g de puré de patata (casero o instantáneo, tú eliges)
🍞 1 cucharada de pan rallado
🧀 Queso rallado al gusto (emmental, mozzarella, manchego…)
Para el relleno:
🐟 1 lata de atún al natural, bien escurrido
🫒 6 aceitunas rellenas, partidas por la mitad
🌽 ½ lata pequeña de maíz
🍅 2 cucharadas de salsa de tomate o queso tipo Philadelphia, según tu antojo
👨🍳 Preparación: sabor casero sin horno y sin líos
Forra un molde (que quepa en tu freidora de aire) con papel de horno para que no se pegue nada y sea fácil de desmoldar después.
Mezcla el puré de patata con el pan rallado y pon una capa fina en la base del molde. Este paso le da estructura al pastel y un toque extra de firmeza.
En un bol, mezcla el atún escurrido, las aceitunas, el maíz y la salsa que elijas (tomate o queso crema). Esta mezcla tiene que quedar jugosa pero no líquida.
Extiende el relleno sobre la base de puré, alisando con una cuchara.
Cubre todo con el resto del puré de patata y termina con una buena capa de queso rallado por encima. Aquí es donde empieza la magia doradita.
Coloca el molde en la airfryer en modo “roast” a 190 ºC durante 7-8 minutos. El queso debe quedar fundido y ligeramente crujiente en los bordes.
Saca con cuidado, deja reposar un par de minutos y ¡a disfrutar de tu pastel sin horno!
💡 Trucos y variaciones para darle tu toque personal
Puré más cremoso: añade una cucharada de mantequilla o un chorrito de leche caliente al puré para suavizar la textura.
¿Sin pan rallado? Puedes usar copos de avena molidos o incluso un poco de harina de garbanzo como alternativa.
Versión veggie: cambia el atún por espinacas salteadas, champiñones o tofu desmenuzado con salsa.
Para un toque gourmet, añade un poco de cebolla caramelizada al relleno.
Y si tienes tiempo: haz el puré de patata casero con un poco de ajo o nuez moscada. La diferencia es brutal.
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