🥖 Panecillos Dinner Rolls en Freidora de Aire: Suaves, Esponjosos y Listos en Minutos
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¿Quién dijo que para tener pan casero había que pasar horas vigilando el horno? Estos dinner rolls hechos en freidora de aire son la prueba de que puedes preparar unos bollitos tiernos, dorados y con aroma a mantequilla sin complicaciones.
Perfectos para acompañar sopas, carnes, ensaladas o simplemente para comerlos solos, recién hechos.
Con pocos ingredientes y un poco de paciencia para el levado, el resultado son panecillos con miga esponjosa y corteza ligeramente crujiente, ¡dignos de cualquier cena especial!
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🛒 Ingredientes para 12 panecillos
💧 ¼ taza de agua tibia
🍞 1 sobre de levadura seca activa (7 g)
🍬 3 cucharadas de azúcar
🥛 ¾ taza de leche entera
🥚 1 huevo grande
🌾 3 tazas de harina de trigo (todo uso)
🧂 ½ cucharadita de sal kosher
🧈 4 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
🫒 Aerosol para cocinar
🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida (para el acabado)
🌊 1 cucharadita de sal Maldon o sal en escamas
🔥 Preparación Paso a Paso
1. Activa la levadura
En el bol de la batidora, mezcla agua tibia, levadura y 1 cucharadita de azúcar. Deja reposar 5 minutos, hasta que esté espumoso.
2. Añade líquidos y azúcar
Agrega la leche, el resto del azúcar y el huevo. Bate hasta integrar.
3. Forma la masa
Coloca el bol en la batidora con el accesorio de pala.
A baja velocidad, añade 1 taza de harina y la sal.
Incorpora la mantequilla en trozos, de una en una.
Agrega el resto de la harina hasta que la masa se despegue de las paredes.
4. Amasa y deja levar
Cambia al gancho de amasar y trabaja la masa 5 minutos.
Pásala a un bol engrasado, cubre con film y deja reposar 40 minutos, hasta que duplique su tamaño.
5. Forma los panecillos
Divide la masa en 12 porciones de 28 g.
Haz bolitas y colócalas sobre papel vegetal dentro de la cesta de la freidora de aire.
Cubre con film y deja reposar otros 40 minutos.
6. Cocina en la Airfryer
Hornea a 150 ºC durante 10 minutos o hasta que estén dorados.
7. Acabado perfecto
Pinta los panecillos con mantequilla derretida y espolvorea con sal Maldon. Sírvelos calientes y disfruta.
✅ Tips
Si quieres un sabor más intenso, sustituye parte de la leche por nata líquida.
Añade un toque dulce con miel o jarabe de arce sobre la mantequilla al final.
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