Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Name: Filetes de trucha con judías verdes con thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 500 gramos de filetes de trucha; 300 gramos de judías verdes; 500 gramos de agua; 2 limones; Sal; Pimienta

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1 Una receta más fácil, económica y rápida como esta de Filetes de trucha con judías verdes con thermomix es difícil de igualar. Esta receta lleva trucha

2 Ingredientes de Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

3 Preparación de Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Una receta más fácil, económica y rápida como esta de Filetes de trucha con judías verdes con thermomix es difícil de igualar. Esta receta lleva trucha

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Sin olvidar que esta especie de pescado es una de las que contiene menos grasa, así que además de lo expuesto anteriormente este platillo es completamente saludable, ideal para una dieta baja en calorías.

Aquí en España es típica comerla fresca, a la plancha, “a la Navarra”, ahumada y al horno; y en algunos casos en conserva, como trucha en escabeche. Sin embargo, la receta que hoy mostramos tiene una diferente forma de cocción, con nuestra Thermomix y su recipiente varoma.

Cocinar en la thermomix con el varoma es igual que cocinar al vapor, los alimentos conservan sus proteínas y se concentran los sabores.

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

5 estrellas (290 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Mediterranea

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

500 gramos de filetes de trucha
300 gramos de judías verdes
500 gramos de agua
2 limones
Sal
Pimienta

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Preparación de Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Extraiga de 1 limón la piel (ralladura) y luego el zumo y el otro lo corta en rodajas finas (esto último lo utilizaremos al final de la preparación para decorar el plato).
Lave muy bien las judías verdes con abundante agua, luego las envuelve en papel antiadherente pero antes salpimiente ligeramente y las coloca en la bandeja varoma de la thermomix.
Por otro lado, en el recipiente varoma de la thermomix coloque los filetes de trucha, le rocía o vierte el zumo de limón, luego sal, pimienta y por último la ralladura de la piel de limón.
Coloque tanto el recipiente varoma como la bandeja en sus respectivas posiciones y programe.
30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
Al finalizar el tiempo de cocción retire con mucho cuidado de no quemarse con los vapores, ambos recipientes varoma.
Vierta en una fuente o en el plato de cada comensal una cama de judías verdes y sobre ellas los filetes de truchas, coloque un par de rodajas de limón sobre los filetes y acompañe con una rica salsa de su preferencia.

Cantidad por Ración:
Calorías		211.23 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.36 g		20.6%
	Grasas Saturadas 5.6 g	28%
	Grasas Trans 0.76 g
Colesterol 51.67 mg		17.2%
Sodio 42.36 mg		1.8%
Carbohidratos totales 5.32 g		1.8%
	Fibra Dietética 1.9 g	7.6%
	Azúcares 2.11 g
Proteínas 17.8 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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