La trucha es un pescado azul de agua dulce, suele vivir en aguas frías de ríos y lagos. El cuerpo de este pescado es alargado y de color plata con manchas de diferentes colores. Su color puede cambiar en función de la especie, el género o la edad. La carne de la trucha puede ser de dos tipos blancas o asalmonada en función de la alimentación que haya llevado durante su crecimiento.
En el apartado nutricional la trucha es baja en grasa y una rica fuente de omega-3, que mejora nuestra salud cardiovascular. Además es un alimento que si se prepara de manera sencilla será un alimento ideal en dietas hipocalóricas o bajas en grasas. La trucha es un pescado que contiene una gran cantidad de selenio, fósforo, potasio y en vitaminas del grupo B, elementos que favorecen el desarrollo de nuestro cuerpo. Por todos estos motivos la trucha es uno de los pescados que más favorecen a nuestro orgnaismo.
¡Así que anímate a probar la trucha si todavía no lo has hecho y a incorporar este saludable alimento a tu dieta! Para ayudarte, aquí van una serie de recetas con trucha para thermomix, para cocinarla de la forma más fácil posible.
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