🍄 Champiñones a la Toscana en Freidora de Aire: Rellenos, Cremosos y Deliciosos
Un bocado de Italia en cada champiñón
Si hay un ingrediente que define la cocina italiana es la combinación de queso, hierbas frescas y tomates. En esta receta de champiñones a la Toscana con freidora de aire, trasladamos esos sabores directamente a tu cocina de manera rápida y sin complicaciones. Los champiñones frescos se rellenan con una mezcla cremosa de queso crema, espinacas y tomates secos, aromatizados con albahaca fresca y parmesano rallado, logrando un plato que puede servir como aperitivo, entrante o incluso acompañamiento.
Lo mejor de esta receta es que combina la textura jugosa de los champiñones con un relleno cremoso y aromático, coronado con un toque crujiente de pan rallado que contrasta con la suavidad del interior. Gracias a la freidora de aire, evitamos aceites innecesarios y conseguimos un dorado perfecto sin perder la humedad del relleno.
Champiñones a la Toscana en Freidora de Aire – air fryer
🛒 Ingredientes para los champiñones a la Toscana
🌱 120 ml de espinacas frescas o congeladas
🍄 225 g de champiñones grandes
🍅 60 ml de tomates secos en aceite
🧀 60 g de queso crema
🌿 30 ml de albahaca fresca
🧀 15 g de queso parmesano rallado
🧄 ¼ cucharadita de ajo en polvo
🧂 ¼ cucharadita de sal
⚫ Pimienta negra recién molida al gusto
🍞 15 ml de pan rallado estilo italiano
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar el relleno
En un bol mediano, mezcla las espinacas, los tomates secos, el queso crema, la albahaca, el parmesano, el ajo en polvo, la sal y un par de giros de pimienta negra. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien integrados y obtengas una pasta cremosa y aromática.
2. Preparar los champiñones
Limpia los champiñones y retira los tallos con cuidado. Coloca los sombreros sobre una superficie plana, con la cavidad hacia arriba. Rellena cada champiñón con la mezcla preparada y espolvorea con el pan rallado italiano para conseguir un toque crujiente.
3. Cocinar en la freidora de aire
Coloca los champiñones en la cesta de la freidora con el relleno hacia arriba. Programa a 190 °C durante 8 a 10 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno se haya calentado y dorado ligeramente.
4. Servir y decorar
Sirve los champiñones recién salidos de la freidora, decorando con unas hojas de albahaca fresca para aportar color y aroma. ¡Listo para disfrutar!
🌟 Consejos para un relleno aún más sabroso
Para un toque más intenso, añade unas aceitunas negras picadas o pimientos asados al relleno.
Si deseas un acabado más cremoso, mezcla un poco de nata o yogur griego con el queso crema antes de rellenar.
Los champiñones pueden ser individuales como aperitivo o más grandes para servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
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