Caldo de pollo con thermomix

Name: Caldo de pollo con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1,5 litros de agua; 4 piezas de pollo (se recomienda muslos o contramuslos ya que aportan mayor sabor); 1-2 carcasas de pollo (huesos de pollo); 1-3 dientes de ajo; 1 puerro limpio y partido en 2 trozos; 1 cebolla pelada y picada en trozos; 2 zanahorias sin piel y picada en trozos; Sal al gusto; Un ramillete o atadillo de hierbas aromáticas (tomillo, perejil, orégano -al gusto-) o unas hojas de perejil, cilantro, laurel, pimienta, cualquiera de ellas son buenas opciones.; Las verduras que puedes añadir a su gusto: apio, nabo, patatas o calabaza.

El caldo de pollo es uno de los remedios caseros más comunes contra gripes o catarros que nuestras abuelas o madres solían darnos de pequeños y no tan pequeños, para aliviar el malestar.

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1 También, cuando las bajas temperaturas de otoño o invierno no tenían compasión con nuestro cuerpo un caldo de pollo nos hace entrar en calor.

2 Ingredientes de Caldo de pollo con thermomix

3 Preparación de Caldo de pollo con thermomix

También, cuando las bajas temperaturas de otoño o invierno no tenían compasión con nuestro cuerpo un caldo de pollo nos hace entrar en calor.

Además de ser una comida alimenticia, gracias al caldo de pollo obtenemos aminoácidos, que tienen propiedades antiinflamatorias y efectos calmantes, por lo que también nos ayuda a conciliar el sueño.

Pero como en este blog acostumbramos a darle facilidades, en esta oportunidad compartiremos la receta de Caldo de pollo con thermomix

Caldo de pollo con thermomix

4.5 estrellas (678 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix carnes y pollo con Thermomix cremas y sopas Recetas de dieta con Thermomix Thermomix Sin Gluten

Ingredientes de Caldo de pollo con thermomix

1,5 litros de agua
4 piezas de pollo (se recomienda muslos o contramuslos ya que aportan mayor sabor)
1-2 carcasas de pollo (huesos de pollo)
1-3 dientes de ajo
1 puerro limpio y partido en 2 trozos
1 cebolla pelada y picada en trozos
2 zanahorias sin piel y picada en trozos
Sal al gusto
Un ramillete o atadillo de hierbas aromáticas (tomillo, perejil, orégano -al gusto-) o unas hojas de perejil, cilantro, laurel, pimienta, cualquiera de ellas son buenas opciones.
Las verduras que puedes añadir a su gusto: apio, nabo, patatas o calabaza.

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Preparación de Caldo de pollo con thermomix

El primero paso es preparar las piezas de pollo, limpiarlas y deshuesar el pollo para dejar sólo las carcasas.
Luego, en el vaso de la thermomix, incorpore el agua, las piezas de pollo junto a la carcasa, los dientes de ajo y la cebolla, programe.
10 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad cuchara
Esta primera cocción notará que en la superficie se forma espuma, retire esas impurezas con la ayuda de una espumadera. Y luego agregue las verduras y las hierbas aromáticas, junto a la sal, programe.
30 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad cuchara
Al finalizar el tiempo verifique que las verduras estén completamente cocidas.
También, retire del caldo las carcasas de pollo y el ramillete de hierbas aromáticas.
Para servir, coloque el caldo en platos soperos junto a un poco de verduras cocidas y una pieza de pollo.

Cantidad por Ración:
Calorías		398.64 kcal
% Valor diario*
Grasa total 27.79 g		42.8%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 140.67 mg		5.9%
Carbohidratos totales 0.19 g		0.1%
	Fibra Dietética 0.02 g	0.1%
	Azúcares 0.03 g
Proteínas 34.51 g

Vitamina A 8.46 %		Vitamina C 5.1 %
Calcio 2.23 %		Hierro 9.63 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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