Calamares rellenos de arroz con Thermomix

Name: calamares rellenos de arroz con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder preparar este plato tienes que comprar los siguientes productos:; 230 gramos de arroz, a ser posible de tipo basmati.; 1 kilo de calamares.; 3 o 4 dientes de ajo.; Sal, perejil y pimienta al gusto.; 800 gramos de agua.; 20 gramos de aceite de oliva.; 25 gramos de gambas peladas.; Para la salsa:; 40 gramos de coñac.; 160 gramos de cebolla.; 350 gramos de agua.; 4 dientes de ajo.; 130 gramos de tomate troceado.; 20 gramos de aceite.; Sal, perejil y pimienta al gusto.

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1 ¿En casa os gustan el arroz y los calamares pero estáis cansados de comerlos en paella? Si la respuesta es sí, te puede interesar conocer esta receta que ahora te proponemos. Te vamos a enseñar a preparar calamares rellenos de arroz con Thermomix. Esta receta lleva arroz

2 Ingredientes de calamares rellenos de arroz con Thermomix

3 Preparación de calamares rellenos de arroz con Thermomix

¿En casa os gustan el arroz y los calamares pero estáis cansados de comerlos en paella? Si la respuesta es sí, te puede interesar conocer esta receta que ahora te proponemos. Te vamos a enseñar a preparar calamares rellenos de arroz con Thermomix. Esta receta lleva arroz

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Se trata de un plato de sabor excepcional, que encanta a todo el mundo y que, además, es muy saludable al tiempo que original.

Calamares rellenos de arroz con Thermomix

calamares rellenos de arroz con Thermomix

4.5 estrellas (278 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de calamares rellenos de arroz con Thermomix

Para poder preparar este plato tienes que comprar los siguientes productos:

230 gramos de arroz, a ser posible de tipo basmati.
1 kilo de calamares.
3 o 4 dientes de ajo.
Sal, perejil y pimienta al gusto.
800 gramos de agua.
20 gramos de aceite de oliva.
25 gramos de gambas peladas.
Para la salsa:
40 gramos de coñac.
160 gramos de cebolla.
350 gramos de agua.
4 dientes de ajo.
130 gramos de tomate troceado.
20 gramos de aceite.
Sal, perejil y pimienta al gusto.

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Preparación de calamares rellenos de arroz con Thermomix

Cuando tengas ya todos los ingredientes, sigue estos pasos:
Limpia los calamares y resérvalos.
En el vaso del robot echa los ajos y programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 6 minutos.
Añade la sal, la pimienta, el perejil, las gambas y los tentáculos de los calamares. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
Reserva.
Luego vierte en el vaso el agua y la sal. Coloca el cestillo ya con el arroz y programa el robot a
velocidad 4 / temperatura varoma / 18 minutos.
Tira el agua y mezcla el arroz con el sofrito de las gambas que tenías reservado y procede a rellenar con todo eso los calamares.
Para la salsa debes añadir los ajos y la cebolla y programar a
velocidad 5 / 2 segundos.
Añade el aceite, la pimienta, el perejil, la sal y el tomate. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
Luego vierte el coñac y programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 2 minutos.
Añade el agua y programa a
velocidad 8 / 20 segundos.
Ya quedará echar la salsa sobre los calamares y cocerlos durante un cuarto de hora a fuego medio.