Bonito encebollado con Thermomix

Name: Bonito encebollado con Thermomix
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 rodajas grandes de bonito; 2 ajos pequeños; 260 gramos de agua; Sal y pimienta negra molida al gusto; 610 gramos de cebolla; 105 gramos de aceite de oliva; 54 gramos de vino blanco

El bonito es un pescado que os encanta en vuestro hogar y estás buscando una receta con él para sorprender a tu familia. En ese caso, te puede resultar interesante la propuesta que hoy te proponemos: bonito encebollado con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de un plato sencillo de elaborar con el que se aporta al organismo desde omega 3 hasta vitaminas, especialmente de tipo A y D.

2 Ingredientes de Bonito encebollado con Thermomix

3 Preparación de Bonito encebollado con Thermomix

Se trata de un plato sencillo de elaborar con el que se aporta al organismo desde omega 3 hasta vitaminas, especialmente de tipo A y D.

Bonito encebollado con Thermomix

4.5 estrellas (191 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 10 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora

Tiempo Total

2 horas, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Bonito encebollado con Thermomix

2 rodajas grandes de bonito
2 ajos pequeños
260 gramos de agua
Sal y pimienta negra molida al gusto
610 gramos de cebolla
105 gramos de aceite de oliva
54 gramos de vino blanco

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Preparación de Bonito encebollado con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa sal y pimienta a las rodajas de bonito. Introdúcelas en una bolsa con la mitad de la cebolla. Ciérrala y reserva.
A continuación, echa al vaso del robot el aceite así como pimienta y sal. Añade también la otra mitad de la cebolla, cortada en aros, y los dos ajos pelados y laminados. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 40 minutos.
El siguiente paso será echar el vino y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 5 minutos.
El contenido del vaso échalo en un recipiente.
Pon la bolsa con el bonito en el Varoma y este en el robot bien tapado. Al vaso añade el agua y programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Ya solo quedará emplatar el pescado en una fuente junto a la mezcla de aceite, cebolla, ajos, pimienta, sal y vino que tienes guardado.

Preguntas Frecuentes sobre el bonito encebollado con thermomix

1. ¿Puedo usar bonito enlatado en lugar de fresco?
Sí, puedes utilizar bonito enlatado, pero el sabor y la textura serán diferentes.
2. ¿Qué otros pescados puedo utilizar para esta receta?
Puedes experimentar con otros pescados de carne firme, como el atún.
3. ¿Se puede congelar el bonito encebollado sobrante?
Sí, puedes congelarlo y disfrutarlo en otro momento. Sin embargo, la textura podría cambiar al descongelarse.
4. ¿Cómo ajusto la intensidad de los sabores?
Puedes variar la cantidad de pimentón y comino según tus preferencias personales.
5. ¿Cuál es la historia detrás de este plato?
El encebollado es un platillo tradicional en la cocina marinera de muchas regiones, conocido por su sabor y su capacidad para reconfortar.

Cantidad por Ración:
Calorías		205.23 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.61 g		27.1%
	Grasas Saturadas 2.46 g	12.3%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 13.34 mg		0.6%
Carbohidratos totales 10.28 g		3.4%
	Fibra Dietética 1.76 g	7%
	Azúcares 4.41 g
Proteínas 1.23 g

Vitamina A		Vitamina C 13.41 %
Calcio 2.87 %		Hierro 2.02 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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