Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix

Name: Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix
Prep time: 58 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 46 min
Yield: 4
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 520 gramos de pechuga de pollo.; 110 gramos de jamón serrano.; 2 huevos.; 1 ajo; Sal, pimienta y perejil al gusto.; 25 gramos de zumo de limón.; Pan rallado y aceite para freír.; Para la salsa:; 75 gramos de mostaza.; 710 gramos de agua.; 35 gramos de almendras crudas.; 2 pastillas de caldo de pollo.; 110 gramos de cebolla.; 2 ajos.; 1 cucharadita de maicena.; 75 gramos de aceite de oliva.; 2 clavos de olor.; Pimienta al gusto.; Unas hebras de azafrán.

Contenido Ocultar

1 Si te encanta elaborar recetas tradicionales de nuestra gastronomía, te va a resultar interesante conocer la que ahora queremos enseñarte: albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix. Esta receta lleva mostaza

2 Ingredientes de Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix

3 Preparación de Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix

Si te encanta elaborar recetas tradicionales de nuestra gastronomía, te va a resultar interesante conocer la que ahora queremos enseñarte: albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix. Esta receta lleva mostaza

Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix

Se trata de un plato de nuestra cocina que incluye un matiz diferente y más actual como es la salsa de mostaza. Eso sí, gustará a todo el mundo, ya sean niños o adultos.

Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix

5 estrellas (304 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

58 minutos

Tiempo de Cocción:

48 minutos

Tiempo Total

1 hora, 46 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix

520 gramos de pechuga de pollo.
110 gramos de jamón serrano.
2 huevos.
1 ajo
Sal, pimienta y perejil al gusto.
25 gramos de zumo de limón.
Pan rallado y aceite para freír.
Para la salsa:
75 gramos de mostaza.
710 gramos de agua.
35 gramos de almendras crudas.
2 pastillas de caldo de pollo.
110 gramos de cebolla.
2 ajos.
1 cucharadita de maicena.
75 gramos de aceite de oliva.
2 clavos de olor.
Pimienta al gusto.
Unas hebras de azafrán.

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos para preparar la salsa:
En el vaso echa los ajos, el aceite y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Después, vuelve a programar
a velocidad 1 / 100º / 7 minutos.
Añade las almendras y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 6 minutos.
Vierte también la pimienta, el azafrán, el agua, los clavos y las pastillas de caldo. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 18 minutos.
Pasados unos minutos de reposo, pon a funcionar el robot a
velocidad progresiva 5-7-9 / 1 minuto.
Mezcla la maicena con un poco de agua y luego añádela al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
Reserva la salsa.
Para hacer las albóndigas, echa en el vaso limpio tanto el perejil como el ajo y programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Reserva ese contenido y añade ahora al vaso la mitad de la pechuga de pollo. Programa a
velocidad progresiva 5-7-10 / 12 segundos.
El contenido del vaso échalo al bol donde tenías reservado el ajo y el perejil.
Repite estos mismos pasos con la otra mitad de la pechuga.
Vierte el jamón al vaso y pon a funcionar la Thermomix a dos golpes de turbo y lo añades al bol, donde añadirás los huevos, el zumo de limón y el pan rallado. Mézclalo bien y déjalo reposar durante tres o cuatro horas.
Pasado ese tiempo, con la masa haz las albóndigas y fríelas. Las que vayas teniendo listas, las colocas en una olla.
Cuanto tengas todas las albóndigas, vierte por encima la salsa de mostaza y coloca la olla en el fuego a temperatura media para mantenerlas durante 12 minutos.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		224.73 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.13 g		24.8%
	Grasas Saturadas 3.17 g	15.9%
	Grasas Trans 0.06 g
Colesterol 73.84 mg		24.6%
Sodio 662.63 mg		27.6%
Carbohidratos totales 3.47 g		1.2%
	Fibra Dietética 0.97 g	3.9%
	Azúcares 0.8 g
Proteínas 16.4 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix