🍩 Donuts de chocolate en freidora de aire: tiernos, glaseados y sin remordimientos
Todo el placer, sin freír: una receta fácil, esponjosa y personalizable
¿Quién dice que los donuts caseros tienen que ir nadando en aceite? Esta versión en freidora de aire te da todo el sabor y la textura esponjosa de un donut tradicional, pero sin la fritura y con muchas menos calorías. Lo mejor es que puedes elegir el acabado: glaseado clásico de vainilla, chocolate intenso o el irresistible baño de azúcar con canela.
Además, si quieres que sean aún más saludables, puedes sustituir la harina común por harina de avena, y seguir disfrutando de esta receta dulce sin salirte de tu plan. Así que ya sabes: prepárate para un desayuno, merienda o capricho digno de pastelería, sin complicaciones y con aire caliente como único aliado.
Donuts de chocolate en freidora de aire – air fryer
Antes de seguir… ¡Te invitamos a nuestras redes sociales para que no te pierdas ninguna receta para tu freidora de aire!
🛒 Ingredientes para unos 8 donuts (o 4 si los haces más grandes)
Para la masa:
🥛 1/2 taza de leche entera
🍬 1/4 taza + 1 cucharadita de azúcar
🧫 7 g de levadura seca activa (1 sobre)
🌾 2 tazas de harina (puedes usar harina de avena para versión más ligera)
🧂 1/2 cucharadita de sal
🧈 4 cucharadas de mantequilla derretida
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado de vainilla:
🍬 1 taza de azúcar glas
🥛 55 ml de leche
🍦 1/2 cucharadita de vainilla
Glaseado de chocolate:
🍫 1 taza de azúcar glas
🍫 1/4 taza de cacao puro sin azúcar
🥛 3 cucharadas de leche
Para cubrir con azúcar de canela:
🍬 1/2 taza de azúcar blanca
🍂 2 cucharadas de canela molida
🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
👨🍳 Preparación paso a paso: donuts perfectos en cada bocado
Activa la levadura: calienta la leche (unos 40 segundos en microondas) hasta que esté tibia, no caliente. Añade 1 cucharadita de azúcar, mezcla y espolvorea la levadura. Deja reposar 8 minutos hasta que esté espumosa.
En un bol grande, mezcla el resto del azúcar (1/4 taza), la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla. Incorpora la mezcla de levadura.
Añade la harina y la sal, y mezcla con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Amasa sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Forma una bola y deja reposar en un bol engrasado, cubierto con un paño, hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora).
Estira la masa sobre la mesa (1,25 cm de grosor). Corta los donuts con un cortador o dos vasos (uno grande y uno pequeño para el agujero). Coloca en una bandeja con papel de horno, tapa y deja crecer de nuevo 40 minutos a 1 hora.
Precalienta la freidora a 190 ºC. Rocía la cesta con aceite en spray y coloca los donuts sin que se toquen. Cocina durante 6 minutos, hasta que estén dorados. Repite con el resto.
Baña los donuts aún tibios en el glaseado de vainilla o chocolate, o úntalos con mantequilla y pásalos por azúcar con canela.
Deja reposar 5 minutos antes de servir… si puedes resistirte.
🔁 Opciones y consejos extra
🥥 Hazlos veganos: Usa bebida vegetal, margarina vegetal y un sustituto de huevo (tipo lino molido o puré de plátano).
🌾 Harina de avena: Sustituye la harina común por avena molida para una versión más saciante.
🌰 Relleno sorpresa: Haz donuts sin agujero y, al sacarlos, inyecta crema de avellanas o mermelada con una manga.
🍩 Mini donuts: Usa un molde de silicona de donuts para una versión mini, ideal para cumpleaños o picoteos dulces.
❄️ Congela la masa cruda: Si no quieres hacerlos todos de golpe, congela los donuts antes de la segunda fermentación. Sácalos, deja que descongelen y fermenten, y cocina cuando quieras.
Hacer donuts caseros en freidora de aire es una forma brillante de disfrutar este clásico sin culpa y sin complicaciones. Crujientes por fuera, esponjosos por dentro y con glaseados a tu gusto, son la excusa perfecta para celebrar un desayuno diferente o darte un capricho cuando quieras.
Y recuerda: si los haces una vez, probablemente no vuelvas a comprarlos en la panadería 😉
Es posible que tambien te interesen ...
Morcilla en freidora de aire – air fryer
🖤 Morcilla de Burgos crujiente en freidora de aire: sabor intenso sin salpicaduras La tapa más castiza se moderniza: menos ...
Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer
Si te gusta la cocina y, de modo especial, preparar platos de nuestra gastronomía tradicional, te va a encantar la ...
Cheesecake estilo New York en freidora de aire – air fryer
Cheesecake estilo New York en freidora de aire: cremoso y espectacular Una receta fácil y sorprendente para los amantes del ...
Tarta de queso y limón con freidora de aire – airfryer
Con tu freidora, además de aperitivos y primeros platos, puedes elaborar postres y un buen ejemplo es la receta que ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
