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Tarta de queso ligera en freidora de aire – airfryer

Name: Tarta de queso ligera en freidora de aire - airfryer
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Freidora de aire - airfryer
Ingredients: 300 g de queso de untar light (tipo Philadelphia, pero en versión ligera); 2 huevos; 60 g de eritritol (o el edulcorante que prefieras, pero que aguante el calor); 9 g de maicena; 25 g de mantequilla sin sal; 8 galletas María sin azúcares añadidos

29 mayo, 2025

La receta definitiva para los fans de lo dulce (y lo práctico)

Si hay un postre que nunca pasa de moda y que triunfa en cualquier mesa, es la tarta de queso.

Pero hoy no venimos con la versión horneada que te hace sudar la gota gorda encendiendo el horno en pleno mayo, ni la hipercalórica bomba que arruina tus buenas intenciones. No, hoy hablamos de una tarta de queso fácil, ligera y hecha en freidora de aire, esa maravilla tecnológica que ha revolucionado nuestras cocinas y nos ha vuelto algo vagos, pero más felices.

Esta receta está pensada para quienes buscan algo dulce pero no quieren cargar con la culpa. Y sí, se puede tener todo: sabor, textura cremosa, preparación exprés y pocos ingredientes. Además, el resultado es tan bueno que parece mentira que no lleve azúcar ni nata. ¿Lo mejor? Que puedes hacerla sin necesidad de saber nada de repostería, porque es tan simple que sale bien hasta en lunes por la mañana.

Tarta de queso ligera en freidora de aire – airfryer

Tarta de queso ligera en freidora de aire - airfryer

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Personas

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Cocina Freidora de aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Tarta de queso ligera en freidora de aire - airfryer

300 g de queso de untar light (tipo Philadelphia, pero en versión ligera)
2 huevos
60 g de eritritol (o el edulcorante que prefieras, pero que aguante el calor)
9 g de maicena
25 g de mantequilla sin sal
8 galletas María sin azúcares añadidos

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Preparación de Tarta de queso ligera en freidora de aire - airfryer

1. La base, crujiente y rápida
Coge las galletas María y tritúralas en la picadora o metiéndolas en una bolsa de congelar y machacándolas con el rodillo. Derrite los 25 g de mantequilla sin sal en el microondas (unos 30 segundos bastan) y mézclala con las migas de galleta. Tritura o mezcla otra vez hasta que quede como arena mojada.
Forra el fondo de tu molde con papel de horno, vierte la mezcla y presiona bien con los dedos o con el fondo de un vaso. Mételo en el congelador mientras haces el relleno. Esto ayuda a que la base se compacte mejor sin necesidad de hornearla antes.
2. El relleno, tan sencillo como batir
En un bol, mezcla los 300 g de queso light, los 2 huevos, el eritritol y la maicena. Puedes hacerlo con varillas o una batidora, pero sin pasarte de airear: no queremos que suba como un soufflé, queremos cremosidad.
Saca el molde del congelador y vierte la mezcla encima de la base.
3. Al corazón de la freidora
Pon tu freidora de aire en modo Bake, a 160 ºC durante 35 minutos. Cuando termine, no la abras de inmediato: déjala reposar 10 minutos dentro para que se asiente bien sin hundirse.
4. El toque final: paciencia, joven padawan
Sácala, déjala enfriar a temperatura ambiente, cúbrela con papel de aluminio y métela en la nevera, mejor de un día para otro. Sí, es duro esperar, pero lo agradecerás al primer bocado.

Deja el papel de horno largo por los lados. Así podrás levantar la tarta del molde con facilidad y evitarás que toque la resistencia de arriba si tu airfryer es de esas que parecen una trampa mortal.

💡 Ideas para tunear la receta (sin romperla)

Añade un toque de canela o vainilla a la masa para aromatizarla.
Cubre con un poco de mermelada sin azúcar, coulis de frutas rojas o unas fresas frescas antes de servir.
Si no tienes eritritol, puedes usar xilitol o stevia líquida, ajustando la cantidad al gusto.

Receta por Jesús

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