Salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Name: salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para elaborar salsa para unas tres raciones o cuatro raciones, necesitas reunir estos productos:; 25 gramos de boletus deshidratados.; 150 gramos de nata para cocinar.; 45 gramos de aceite de oliva.; 100 gramos de cebolleta.; 100 gramos de vino blanco.

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1 En casa os encanta la pasta y por eso la preparas de múltiples maneras: a la carbonara, al pesto, con tomate…Ahora si sigues leyendo podrás aprender a elaborarla de otra forma con nuestra receta: salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix. Esta receta lleva nata

2 Ingredientes de salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

3 Preparación de salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

En casa os encanta la pasta y por eso la preparas de múltiples maneras: a la carbonara, al pesto, con tomate…Ahora si sigues leyendo podrás aprender a elaborarla de otra forma con nuestra receta: salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix. Esta receta lleva nata

Salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Como su propio nombre indica, se trata de una salsa que tiene como principal ingrediente a los funghi porcini o setas conocidas como boletus, que le darán un toque muy especial a la pasta.

salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

4.5 estrellas (339 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Para elaborar salsa para unas tres raciones o cuatro raciones, necesitas reunir estos productos:

25 gramos de boletus deshidratados.
150 gramos de nata para cocinar.
45 gramos de aceite de oliva.
100 gramos de cebolleta.
100 gramos de vino blanco.

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Preparación de salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Lo primero es hidratar los boletus siguiendo las indicaciones que se te den en su envase.
Después, en el vaso del robot hay que añadir la cebolleta y el aceite. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Acto seguido vuelve a programar a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 8 minutos.
Corta los boletus en trozos y añádelos al vaso. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma / 3 minutos.
Añade el vino blanco y la nata. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 7 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		238.82 kcal
% Valor diario*
Grasa total 22.89 g		35.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 18.6 mg		0.8%
Carbohidratos totales 3.86 g		1.3%
	Fibra Dietética 0.69 g	2.8%
	Azúcares 2.04 g
Proteínas 1.45 g

Vitamina A 13.01 %		Vitamina C 8.21 %
Calcio 4.74 %		Hierro 2.98 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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