Risotto de espinacas con thermomix

Name: Risotto de espinacas con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 75 gramos de Queso Grana Padano o parmesano; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 30 gramos de mantequilla (O aceite); 150 gramos de espinacas frescas troceadas; 100 gramos de jamón serrano, bacon o chorizo en taquitos (Opcional); 80 gramos de vino blanco; 300 gramos de arroz para risotto; 750 gramos de caldo verduras o carne (O agua y pastilla); Sal y pimienta al gusto

Contenido Ocultar

1 La versatilidad del arroz para risotto no tiene límites, existen innumerables ingredientes para combinar y así obtener un maravilloso risotto.

2 Ingredientes de Risotto de espinacas con thermomix

3 Preparación de Risotto de espinacas con thermomix

La versatilidad del arroz para risotto no tiene límites, existen innumerables ingredientes para combinar y así obtener un maravilloso risotto.

Risotto de espinacas con thermomix

En la receta de hoy les mostraremos cómo preparar un Risotto de espinacas con thermomix, realmente delicioso, suave y cremoso, no dudéis en hacerlo.

Risotto de espinacas con thermomix

4.5 estrellas (324 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto de espinacas con thermomix

75 gramos de Queso Grana Padano o parmesano
1 cebolla
2 dientes ajo
30 gramos de mantequilla (O aceite)
150 gramos de espinacas frescas troceadas
100 gramos de jamón serrano, bacon o chorizo en taquitos (Opcional)
80 gramos de vino blanco
300 gramos de arroz para risotto
750 gramos de caldo verduras o carne (O agua y pastilla)
Sal y pimienta al gusto

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Preparación de Risotto de espinacas con thermomix

Si el queso padano o parmesano no lo tiene rallado, colóquelo en el vaso de la thermomix y con unos golpes de turbo obtiene un queso perfectamente rallado. Retire del vaso y reserve.
En el mismo vaso de la thermomix agregue la cebolla y los dientes de ajo a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Luego, con la ayuda de la espátula, baje los restos de cebolla y ajo, agregue la mantequilla y las espinacas, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Continúe agregando el jamón cortado en cubitos o taquitos (este ingrediente es opcional), programe.
6 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
En seguida, vierta el vino blanco, retire el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
Ahora, añada el arroz para risotto, programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Pasado el minuto, vierta el caldo de carne o verduras (preferiblemente que esté caliente) sal y pimienta al gusto (tenga en cuenta la medida de la sal ya que el queso parmesano y el jamón contienen alto contenido de sal, programe.
14 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Una vez finalizado el tiempo, agregue el queso parmesano por el bocal, tape por unos minutos y luego remueva con la ayuda de la espátula.

Cantidad por Ración:
Calorías		221.48 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.56 g		10.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 97.0 mg		4%
Carbohidratos totales 32.83 g		10.9%
	Fibra Dietética 0.74 g	3%
	Azúcares 0.93 g
Proteínas 5.59 g

Vitamina A 15.72 %		Vitamina C 11.79 %
Calcio 9.65 %		Hierro 5.15 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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