Risotto con vieiras con Thermomix

Name: Risotto con vieiras con Thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 350 gramos de arroz Arborio; 2 docenas de vieiras; 150 gramos de vino blanco; 80 gramos de queso parmesano rallado; Algunas hebras de azafrán; 4 cucharadas de crema espesa al 30% mg; 600 gramos de caldo de verduras; 1 cebolla; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de pimienta

Entre las tantas variedades de risotto que podemos encontrar en los recetarios de cocina de todo el mundo, el que hacemos en casa, siempre será especial. Es por ello que les mostraremos cómo preparar un delicioso Risotto con vieiras con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Ideal para una glamorosa cena, sorprender a algún invitado especial o simplemente comer delicioso. No dejéis de hacerlo.

2 Ingredientes de Risotto con vieiras con Thermomix

3 Preparación de Risotto con vieiras con Thermomix

Ideal para una glamorosa cena, sorprender a algún invitado especial o simplemente comer delicioso. No dejéis de hacerlo.

Risotto con vieiras con Thermomix

5 estrellas (130 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Risotto con vieiras con Thermomix

350 gramos de arroz Arborio
2 docenas de vieiras
150 gramos de vino blanco
80 gramos de queso parmesano rallado
Algunas hebras de azafrán
4 cucharadas de crema espesa al 30% mg
600 gramos de caldo de verduras
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de pimienta

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Risotto con vieiras con Thermomix

Comience pelando la cebolla y luego córtela en 4.
Si tiene el queso parmesano en trozo, lo puede rallar en la thermomix, de la siguiente manera: agregue los trozos de queso parmesano en el vaso de la thermomix y programe:
5 segundos / Velocidad 4.
Retire el queso parmesano rallado del vaso de la thermomix y reserve.
Lave y seque el vaso de la thermomix para continuar.
Agregue la cebolla cortada en trozos dentro del vaso de la thermomix y programe.
5 segundos / Velocidad 4.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego agregue el aceite de oliva seguido del arroz y programe.
7 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo programado, incorpore el vino blanco y sin colocar el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Para continuar, añada el azafrán, así como también el caldo de verduras, sal, pimienta y programe.
10 minuto / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
Mientras tanto lave las vieiras y colóquelas en la bandeja varoma, reserve.
Cuando hayan transcurrido los primeros 10 minutos de cocción, coloque la bandeja varoma con las vieiras en su posición, programe.
10 minuto / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
Luego, retire con cuidado el Varoma, vierta el queso parmesano rallado y la crema fresca al arroz y de nuevo programe.
1 minuto / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 3.