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Tarta de queso y turron con thermomix

Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives.Hola compañer@s. Otro San viernes repostero, en el día del pastelero,,, y hoy más que nunca orgullosísima de mi logro,,,,, la receta que hoy os comparto, no trata de mucha manipulación,,,, sólo el peso del vaso y del molde lleno,,,, férulas en manos,,,, y lo he conseguido 👏👏👏👏

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1 Querer es poder,,,,sé que todavía me falta muchísimo para lograr estar al 100%. Pero hoy, después de 2 meses, puedo decir que siiiíi, podré en un futuro con más.
2 Ingredientes de Tarta de queso y turron con thermomix
3 Preparación de Tarta de queso y turron con thermomix
4 Notas

Querer es poder,,,,sé que todavía me falta muchísimo para lograr estar al 100%. Pero hoy, después de 2 meses, puedo decir que siiiíi, podré en un futuro con más.

Hoy os traigo una tarta de queso ( fanática de ellas), con turrón blando, que todavía tengo en la alacena. Buenísima, tenéis que probarla.Brutal de rebuena. Os animo a ello ❤

Tarta de queso y turron con thermomix

Tarta de queso y turron con thermomix

Tarta de queso y turron con thermomix

4 estrellas (30 calificaciones)
Personas
6
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Cocina Cocina Española
Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Tarta de queso y turron con thermomix

BASE

  • 200 gr galletas ( de la variedad que dispongáis)
  • 80 gr mantequilla derretida

TARTA DE QUESO

  • 600 gr queso crema
  • 300 gr turrón blando
  • 200 ml crema agria ( sour creme )
  • Al final en notas, os pondré cómo hacerla
  • 4 huevos ( M)
  • 150 gr azúcar
  • 25 gr maicena
  • Pizquina de sal

DECORACIÓN

  • 200 ml nata montada
  • 30 gr azúcar glass
  • Un poquito del turrón desmenuzado
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Preparación de Tarta de queso y turron con thermomix

BASE

  1. Pulverizamos las galletas,
  2. 10 segundos / velocidad 6
  3. Apartamos a un cuenco y añadimos la mantequilla derretida, mezclamos..
  4. Forramos base y laterales del molde ( 22 cm de diámetro), con papel de hornear, volcamos la masa y distribuimos por superficie haciendo presión.
  5. Reservar en nevera

TARTA DE QUESO

  1. Turrón a trozos al vaso,
  2. 4 segundos / velocidad 5
  3. Reservar
  4. Queso, crema agria y azúcar al vaso,
  5. 10 segundos / velocidad 6
  6. incorporamos los huevos de uno en uno, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente, todo en velocidad 4.
  7. Por último la maicena junto con la sal,
  8. 5 segundos / velocidad 4
  9. Incorporamos el turrón reservado y mezclamos con espátula.
  10. Sacamos la base de la nevera y vertemos,
  11. Horno previamente precalentado a 200°, calor arriba y abajo
  12. Horneamos unos 35 min.
  13. Luego apagamos el horno, abrimos un poquito la puerta y dejamos dentro 30 min.
  14. Pasado el tiempo, retiramos del horno. Cuando enfríe, lo llevamos unas 4 horas a la nevera.
  15. Después de ése tiempo, desmoldamos y terminamos de decorar al gusto

Notas

Para hacer la crema agria, las cantidades para ésta receta, necesitaremos 180 ml de nata para montar a la que le añadiremos 20 ml zumo de limón, removemos, tapamos y dejamos a temperatura ambiente, unas 12 horas. 

Si todavía no la vamos a necesitar, después de esas horas, la dejaremos en nevera. 

Tiene una vida útil de unos 7 a 10 dias. 

Cuando más pasen los dias, va adquiriendo mayor consistencia y será más óptima para su uso.

SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO


receta de Luz Maria Lagoa Vives

Tarta de queso y turron con thermomix
Jesús

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Published by
Jesús
4 meses ago

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