Raviolis empanados en freidora de aire: crujientes, fáciles y sin remordimientos
El aperitivo italiano que se vuelve aún más irresistible en versión airfryer
¿Creías que los raviolis eran solo para hervir y bañar en salsa? Pues prepárate para una revelación: los raviolis empanados en freidora de aire son el snack crujiente y sabroso que necesitas en tu vida. Con una textura dorada por fuera y un interior relleno y meloso, esta receta convierte un clásico italiano en el aperitivo perfecto para picotear, acompañar una película o sorprender en una cena informal.
La airfryer hace que todo sea más sencillo y saludable: menos aceite, menos grasa y el mismo crunch adictivo que obtendrías friéndolos en abundante aceite. Y lo mejor: en menos de 15 minutos los tienes listos.
Raviolis empanados en freidora de aire – air fryer
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🛒 Ingredientes para 2 personas
🍝 250 g de raviolis frescos (refrigerados)
🥚 2 huevos
🍞 120 g de pan rallado
🧀 25 g de queso parmesano rallado
🌿 1 cucharadita de hierbas italianas
🧂 ½ cucharadita de sal
🫒 Spray de aceite (o un chorrito para pincelar)
(Consejo: elige raviolis rellenos de ricotta, carne o espinacas, según tu gusto.)
🔥 Preparación paso a paso
1. Prepara la mezcla crujiente
En un bol, bate los huevos. En otro, mezcla el pan rallado con el parmesano, las hierbas italianas y la sal.
2. Empaniza los raviolis
Pincela cada ravioli con huevo (o sumérgelo si prefieres), deja escurrir el exceso y cúbrelo bien con la mezcla de pan rallado.
3. Airfryer en acción
Engrasa ligeramente la cesta de la freidora con aceite. Coloca los raviolis sin amontonarlos, rocíalos con un poco de spray y cocina a 200 °C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
4. Sírvelos como un pro
Saca los raviolis crujientes y acompáñalos con una salsa de tomate casera, unas hojas de albahaca fresca y, si quieres subir el nivel, un extra de parmesano rallado por encima.
🌟 Consejos para llevarlos al siguiente nivel
Rellenos gourmet: si encuentras raviolis rellenos de trufa o setas, el resultado será espectacular.
Extra crunch: añade al empanado un poco de panko o incluso almendra molida para una textura más interesante.
Para mojar: además de la salsa de tomate, prueba con una salsa pesto o una crema de queso azul.
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