pastel o quiche de puerros con thermomix

Name: pastel o quiche de puerros
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: masa; 250 gramos de harina; 1 cucharadita de sal; 80 gramos de aceite de oliva; 80 gramos de agua; relleno de puerro; 2 chalotas; 600 gramos de puerro; 20 gramos aceite oliva; 125 gramos vino blanco; sal; pimienta; 200 gramos de nata; 100 gramos de leche; 1 cucharadita mostaza; 2 huevos; 150 gramos de bacon; 100 gramos de queso de cabra

Contenido Ocultar

1 Ingredientes de pastel o quiche de puerros

2 Preparación de pastel o quiche de puerros

pastel o cliche de puerros

Variante para vegetarianos

Esta receta es igualmente excelente sin tocino (tendrás un buen pastel vegetariano).
También es posible sin cabra que puedas reemplazar con la misma cantidad de emmental rapeado o nada en su lugar.

Truco
Si tu masa está un poco desmenuzada y tienes problemas para esparcirla con un rollo, colócala entre 2 hojas de papel para hornear para que te ayuden.

pastel o quiche de puerros

4.5 estrellas (398 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de pastel o quiche de puerros

masa

250 gramos de harina
1 cucharadita de sal
80 gramos de aceite de oliva
80 gramos de agua

relleno de puerro

2 chalotas
600 gramos de puerro
20 gramos aceite oliva
125 gramos vino blanco
sal
pimienta
200 gramos de nata
100 gramos de leche
1 cucharadita mostaza
2 huevos
150 gramos de bacon
100 gramos de queso de cabra

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Preparación de pastel o quiche de puerros

La masa rota
Precalentar el horno a 220 ° C.
Ponga 250 gramos de harina, 1 cucharadita de sal, 80 gramos de aceite de oliva y 80 gramos de agua tibia en el Thermomix. Agite el modo
1 min/velocidad 3
Transfiera los contenidos en forma de masa del Thermomix a un bol
Amasar para formar una bola y extender la masa sobre una hoja de papel pergamino. Colócalo en una bandeja
Poner en el horno durante 8 min a 220 ° C.
Relleno de puerro
Agregue 2 chalotas en trozos a la Thermomix y mezcle
5 segundos/velocidad 5
Agregue 600 gramos de puerros (solo los blancos) cortados en rodajas y 20 gramos de aceite de oliva en el Thermomix.
4 min/120 ° C/velocidad 1
Agregue 125 gramos de vino blanco, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta al Thermomix. Hornear
20 min/110 ° C/velocidad 1
sin el cubilete
Añadir 200 gramos de nata, 100 gramos de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y 1 cucharada de mostaza en la Thermomix. Mezclar
30 seg/velocidad 2
Agregue 2 huevos y 150 gramos de tocino ahumado (opcional) en el Thermomix. Mezclar
15 seg/velocidad 2.5
Vierta la mezcla en el caparazón.
Agregue 100 gramos de queso de cabra en rodajas (opcional) en la mezcla.
Poner en el horno durante 35 minutos a 180 ° C.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		307.65 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.38 g		31.4%
	Grasas Saturadas 7.84 g	39.2%
	Grasas Trans 0.02 g
Colesterol 58.24 mg		19.4%
Sodio 302.37 mg		12.6%
Carbohidratos totales 22.48 g		7.5%
	Fibra Dietética 1.55 g	6.2%
	Azúcares 3.53 g
Proteínas 7.56 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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