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Pescados con Thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Hoy traemos una receta de pescado para thermomix, hoy vamos a hacer una merluza rellena con una deliciosa mousse de gambas

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1 se chuparan los dedos con esta receta que combina el sabor de la merluza con las gambas dando un toque genial
2 Ingredientes de Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix
3 Preparación de Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

se chuparan los dedos con esta receta que combina el sabor de la merluza con las gambas dando un toque genial

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

4.5 estrellas (313 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Preparación:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cocina Española
Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

para el relleno (mousse de gambas )

  • 100 gramos de gambas crudas peladas
  • 10 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de nata
  • 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
  • 15 gramos de tomate concentrado.

merluza rellena

  • 2 filetes de merluza fresca con piel ( aprox. 1300 gr.) salpimentados1
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Preparación de Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Mousse de gambas

  1. Ponemos en nuestro vaso de thermomix los 100 gr de gambas , los 80 gr de nata, la guindilla , los 15 gr de tomate concentrado y los 10 gr de mantequilla y mezclamos
  2. 10 segundos /velocidad 5

Merluza rellena

  1. Ponemos un trozo de papel film y colocamos un filete de merluza y ponemos encima la mousse, lo cubrimos con otro filete de merluza y enrollamos bien para que no quede aire y
  2. lo ponemos una nueva capa de papel film y lo ponemos dentro del recipiente varoma

Salsa de naranja<

  1. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el vino blanco, el agua, la naranja , el zumo de naranja y 20 gr. de mantequilla. Trituramos
  2. 15 segundos / velocidad 7
  3. Sitúe el Varoma en su posición y programamos
  4. 25 minutos / Varoma / velocidad 1
  5. Retire el Varoma y pinche el rollo con una brocheta para que suelte el líquido que tenga en el interior.

Información Nutricional

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Raciones: 4

Cantidad por Ración:
0
Calorías 282.92 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.38 g 31.4%
Grasas Saturadas 0
Grasas Trans
Colesterol 0
Sodio 97.79 mg 4.1%
Carbohidratos totales 0.5 g 0.2%
Fibra Dietética 0.05 g 0.2%
Azúcares 0.34 g
Proteínas 23.0 g
Vitamina A 4.76 % Vitamina C 0.53 %
Calcio 3.22 % Hierro 10.19 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

gambas,
merluza

 

 

 

 
Jesús

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Published by
Jesús
Tags: gambasmerluza
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