Huevos a la Florentina con thermomix

Name: Huevos a la Florentina con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 4 huevos; 300 gramos de espinacas frescas cortadas; 2 dientes ajo en láminas; 500 gramos de agua; 40 gramos de mantequilla; 50 gramos de harina; 500 gramos de leche; 100 gramos de pavo o jamón cocido cortado en tacos; Queso rallado emmenthal; 1 pastilla de caldo de verduras; Pimienta; Nuez moscada

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1 La receta que hoy mostraremos al parecer tiene una historia romántico por su origen y en definitiva por su nombre, pero como lo de la historia no se me da muy bien, me limito a describirles en estas líneas como realiza unos estupendos Huevos a la Florentina con thermomix

2 Ingredientes de Huevos a la Florentina con thermomix

3 Preparación de Huevos a la Florentina con thermomix

La receta que hoy mostraremos al parecer tiene una historia romántico por su origen y en definitiva por su nombre, pero como lo de la historia no se me da muy bien, me limito a describirles en estas líneas como realiza unos estupendos Huevos a la Florentina con thermomix

Huevos a la Florentina con thermomix

4.5 estrellas (315 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Huevos a la Florentina con thermomix

4 huevos
300 gramos de espinacas frescas cortadas
2 dientes ajo en láminas
500 gramos de agua
40 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
500 gramos de leche
100 gramos de pavo o jamón cocido cortado en tacos
Queso rallado emmenthal
1 pastilla de caldo de verduras
Pimienta
Nuez moscada

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Preparación de Huevos a la Florentina con thermomix

Comience la preparación de estos huevos a la Florentina colocando las espinacas en el fondo del recipiente varoma y el agua en el vaso de la thermomix, programe.
14 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 3.
Retire las espinacas del recipiente varoma y reserve, escurriendo sobre la tapa del varoma y posteriormente seque bien el vaso de la thermomix.
Continúe picando los ajos en láminas y viértalos en el vaso de la thermomix junto a la mantequilla, programe.
8 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Una vez sofrito los ajos, incorpore la Harina y programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 3.
De inmediato agregue la leche junto con la pastilla de caldo de verduras, un poco de pimienta y nuez moscada, no agregue sal ya que la pastilla de caldo tiene un alto concentrado de sal, programe.
6 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
Añada las espinacas reservadas y el pavo o jamón cocido cortados en tacos, mezcle todo, programe
8 segundos/ Giro inverso / Velocidad 3.
Vierta esta crema en 4 cazuelitas (o una grande) apta para horno, cascar un huevo en cada una, salpimentar, espolvorear queso rallado y gratinar unos 8 minutos a 200°C.
El tiempo de cocción dependerá de cuan cuajados quiera la yema de los huevos, si queréis que quede la yema blandita, coloque la bandeja del horno en la parte de abajo del horno o retire antes de completar los 8 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		218.43 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.17 g		18.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 141.38 mg		5.9%
Carbohidratos totales 15.09 g		5%
	Fibra Dietética 1.51 g	6%
	Azúcares 4.65 g
Proteínas 12.79 g

Vitamina A 40.92 %		Vitamina C 27.58 %
Calcio 18.21 %		Hierro 12.66 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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