Huevos a la bilbaína con Thermomix

Name: Huevos a la bilbaína con Thermomix
Prep time: 32 min
Cook time: 22 min
Total time: 54 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 huevos grandes; 205 gramos de agua; 52 gramos de aceite de oliva; Sal al gusto; 155 gramos de cebolla en cuartos; 500 gramos de guisantes congelados; 110 gramos de beicon en tiras; Media cucharadita de maicena disuelta en unas dos cucharadas de agua

De vez en cuando te gusta usar tu robot de cocina para preparar recetas tradicionales de comunidades autónomas diferentes a la tuya. Y precisamente por eso te puede encantar la propuesta que hoy queremos enseñarte a elaborar: huevos a la bilbaína con Thermomix.

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1 Como su propio nombre indica, se trata de un plato oriundo de Bilbao que hará que en casa os chupéis los dedos.

2 Ingredientes de Huevos a la bilbaína con Thermomix

3 Preparación de Huevos a la bilbaína con Thermomix

Como su propio nombre indica, se trata de un plato oriundo de Bilbao que hará que en casa os chupéis los dedos.

Huevos a la bilbaína con Thermomix

4.5 estrellas (174 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

32 minutos

Tiempo de Cocción:

22 minutos

Tiempo Total

54 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Huevos a la bilbaína con Thermomix

4 huevos grandes
205 gramos de agua
52 gramos de aceite de oliva
Sal al gusto
155 gramos de cebolla en cuartos
500 gramos de guisantes congelados
110 gramos de beicon en tiras
Media cucharadita de maicena disuelta en unas dos cucharadas de agua

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Preparación de Huevos a la bilbaína con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes sigue estos pasos:
Echa al vaso del robot tanto la cebolla como el aceite. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Después, echa el beicon y programa a
velocidad 1 / 120º / 6 minutos.
Añade el agua, la sal y los guisantes. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Para preparar los huevos tendrás que cortar cuatro trozos de papel film transparente donde puedan caber los citados. Acto seguido, coge uno de esos papeles y, con un pincel, échale aceite. Después, ponlo en el cubilete ayudándote con los dedos y dentro del mismo echa el huevo. Luego, cierra ese papel con forma de saco pequeño y átalo con una tira.
Haz así con todos los huevos y mételos en el Varoma. Este colócalo en el robot y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 10 minutos.
Quita el Varoma y echa al vaso la maicena disuelta en agua. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 30 segundos.
Quedará ya emplatar repartiendo en los platos o cuencos el contenido del vaso y luego en cada uno de ellos el huevo correspondiente sin el papel.

Cantidad por Ración:
Calorías		214.24 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.32 g		19%
	Grasas Saturadas 2.35 g	11.8%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 117.92 mg		39.3%
Sodio 276.92 mg		11.5%
Carbohidratos totales 14.41 g		4.8%
	Fibra Dietética 4.19 g	16.8%
	Azúcares 5.54 g
Proteínas 12.03 g

Vitamina A 14.75 %		Vitamina C 28.19 %
Calcio 4.29 %		Hierro 10.95 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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