Hamburguesas vegetales de soja

Name: Hamburguesas vegetales de soja
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 100 gramos de garbanzos secos; 2 dientes de ajo; 1 zanahoria grande en trozos; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 200 gramos de champiñones frescos laminados; 2 cucharadas de perejil seco; 50 gramos de pipas de girasol tostadas; 50 gramos de sésamo tostado; 70 gramos de soja texturizada fina; 1 cucharadita de sal; 250 gramos de agua; 2 huevos; 200 g de pan rallado; aceite para freír

Hoy os traemos una receta apta para vegetarianos, una hamburguesas vegetales de soja ricas y muy sanas, con todas las propiedades de la soja

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1 que no digan que las hamburguesa no son sanas o engordan porque no tienes porque ser así, un ejemplo es esta receta de Hamburguesas vegetales de soja

2 Ingredientes de Hamburguesas vegetales de soja

3 Preparación de Hamburguesas vegetales de soja

que no digan que las hamburguesa no son sanas o engordan porque no tienes porque ser así, un ejemplo es esta receta de Hamburguesas vegetales de soja

Hamburguesas vegetales de soja

4.5 estrellas (374 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

5 minutos

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Hamburguesas vegetales de soja

100 gramos de garbanzos secos
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande en trozos
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de champiñones frescos laminados
2 cucharadas de perejil seco
50 gramos de pipas de girasol tostadas
50 gramos de sésamo tostado
70 gramos de soja texturizada fina
1 cucharadita de sal
250 gramos de agua
2 huevos
200 g de pan rallado
aceite para freír

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Preparación de Hamburguesas vegetales de soja

Vertimos los garbanzos en el vaso y trituramos
30 segundos / velocidad 5 -10 progresivamente.
Retire del vaso y reserve.
Ponga el ajo y la zanahoria y trocee
5 segundos / velocidad 5.
Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.Incorpore el aceite, los champiñones, el perejil, las pipas de girasol, el sésamo, la soja y la sal.
Programe 1 minuto /100°C/ velocidad 2.5.
Agregue el agua y programe
5 minutos / 100°C / velocidad 1.
Vierta el preparado en un bol y deje enfriar unos minutos, añada los huevos, el pan rallado, remueva y deje reposar durante 5 minutos.
Coja porciones de la masa y dele forma de hamburguesas.
Reboce en la harina de garbanzos.
Fría en abundante aceite caliente y sirva.

Cantidad por Ración:
Calorías		269.59 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.97 g		21.5%
	Grasas Saturadas 2.09 g	10.5%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 32.74 mg		10.9%
Sodio 398.61 mg		16.6%
Carbohidratos totales 26.41 g		8.8%
	Fibra Dietética 4.23 g	16.9%
	Azúcares 3.45 g
Proteínas 11.0 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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