Con la llegada del verano y sus altas temperaturas, lo que más nos apetece a todos es comer y beber productos que nos refresquen.
Precisamente por eso te hemos ido dando a conocer cómo elaborar desde un apetitoso salmorejo a una limonada
Y a toda esta lista de productos vamos a añadirte ahora otra propuesta que os encantará y que es, además de fresca, muy saludable. Nos estamos refiriendo a la receta de gazpacho con la Thermomix.
Sigue leyendo y conocerás cómo preparar ese plato de forma rápida y sencilla.
4.5 estrellas (335 calificaciones)
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
5 minutos
Ingredientes de Gazpacho con Thermomix
- 1 kilo de tomates
- 200 gramos de agua.
- 1 o 2 dientes de ajo
- 2 pepinos
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Vinagre.
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
Preparación de Gazpacho con Thermomix
- Comienza pelando los tomates, el ajo y los pepinos.
- A continuación, vierte en el vaso los tomates, el ajo, los pepinos, el vinagre y la sal. Después prográmalo todo
- 30 segundos / velocidad 5
- Después, añádele el aceite de oliva y dale un simple toque de turbo.
- El siguiente paso, será proceder a echarle el agua para mezclarlo todo,
- 5 segundos / velocidad 3
- Por último, lo que quedará será que viertas el resultado conseguido en un recipiente y lo introduzcas en el frigorífico para que así esté fresco cuando lo vayas a servir.
- si te gusta muy muy liquido puedes hacer un ultimo paso que es triturarlo todo durante
- 30 segundos / velocidad 10
- Si te gusta con trocitos por encima, picas un poco de tomate en cuadritos y un poco de los vegetales y se lo pones por encima para decorar y un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.
beneficios de tomar gazpacho
- El gazpacho es una sopa fría tradicional española que se elabora con tomates, pepinos, pimientos, cebolla, ajo, aceite de oliva y vinagre. Además de ser una comida deliciosa y refrescante en los días calurosos, el gazpacho ofrece varios beneficios para la salud:
- Alto contenido de vitaminas y minerales: El gazpacho está lleno de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, el potasio y el magnesio.
- Ayuda a hidratarse: Al estar compuesto principalmente de agua, el gazpacho es una forma fácil y sabrosa de mantenerse hidratado.
- Bajo en calorías: El gazpacho es una opción baja en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su ingesta de calorías.
- Beneficioso para el corazón: Los ingredientes en el gazpacho, como el ajo y el aceite de oliva, pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
- Fuente de antioxidantes: El gazpacho contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
- En general, el gazpacho es una opción saludable y deliciosa para incluir en su dieta, especialmente en los meses más cálidos.
peligros de "abusar" del gazpacho
- su consumo excesivo también puede tener algunos peligros para la salud. Algunos de estos peligros son:
- Consumo excesivo de sodio: El gazpacho puede contener altas cantidades de sodio, especialmente si se compra preenvasado o se hace con ingredientes procesados. El consumo excesivo de sodio puede aumentar la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Alergias alimentarias: El gazpacho puede contener ingredientes como el ajo o el pimiento que pueden causar alergias alimentarias en algunas personas. Las alergias alimentarias pueden ser graves y potencialmente mortales.
- Problemas digestivos: El gazpacho es una sopa cruda y puede ser difícil de digerir para algunas personas. Si se consume en grandes cantidades, puede causar problemas digestivos como acidez estomacal, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento.
- Deficiencias nutricionales: Si el gazpacho se consume como sustituto de una comida completa, puede haber deficiencias nutricionales ya que no contiene todos los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.
- Alto contenido de azúcar: Algunas recetas de gazpacho pueden contener ingredientes como el pan o el vinagre balsámico que tienen un alto contenido de azúcar. El consumo excesivo de azúcar puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas.
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Notas
Si te sobra Gazpacho aguanta perfectamente un par de dias siempre que este en nevera
Si no te da tiempo a enfriarlo antes de comerlo, siempre puedes ponerle unos hielos justo antes de servir
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Cantidad por Ración:
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Calorías
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114.62 kcal
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% Valor diario*
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Grasa total
7.31 g
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11.2%
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Grasas Saturadas 1.02 g
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5.1%
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Grasas Trans
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Colesterol
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0
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Sodio
25.59 mg
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1.1%
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Carbohidratos totales
11.77 g
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3.9%
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Fibra Dietética 3.25 g
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13%
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Azúcares 7.34 g
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Proteínas
2.57 g
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Vitamina A
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Vitamina C
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Calcio
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Hierro
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* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
¿ se puede congelar el gazpacho ?
Sí, es posible congelar el gazpacho, pero es importante tener en cuenta que el sabor y la textura pueden cambiar después de descongelarlo. El gazpacho es una sopa fría a base de verduras frescas, y su sabor se basa en la frescura y la calidad de los ingredientes utilizados. Al congelarlo, se pueden perder algunos de los sabores y la textura fresca del gazpacho.
Si decides congelar el gazpacho, lo mejor es hacerlo inmediatamente después de prepararlo. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego transfiérelo a un recipiente hermético o a una bolsa para congelar. Asegúrate de dejar un poco de espacio en el recipiente o la bolsa, ya que el líquido se expandirá al congelarse.
Cuando quieras descongelar el gazpacho, colócalo en el refrigerador durante varias horas para descongelarlo lentamente. No lo descongeles en el microondas, ya que esto puede cambiar la textura y sabor del gazpacho. Una vez descongelado, revuelve el gazpacho y pruébalo para ver si necesita ajustes en la sal, vinagre u otros ingredientes antes de servirlo.
origen del gazpacho
El origen del gazpacho es incierto, pero se cree que se originó en Andalucía, una región del sur de España, durante la época romana. Los romanos llevaban una mezcla de pan, aceite de oliva y vinagre a todas partes, y en Andalucía, los habitantes locales empezaron a agregarle vegetales frescos, como tomates, pimientos y pepinos, para crear una sopa fría.
El gazpacho originalmente era una sopa rústica y humilde, consumida por los campesinos andaluces como una comida refrescante y nutritiva en los días calurosos de verano. Con el tiempo, se convirtió en una sopa popular en toda España y se le agregaron más ingredientes, como ajo, cebolla y vinagre de Jerez.
Hoy en día, el gazpacho es un plato emblemático de la cocina española y se ha convertido en una sopa fría internacionalmente conocida y disfrutada en todo el mundo
