Gazpacho de habas secas con Thermomix

Name: Gazpacho de habas secas con Thermomix
Prep time: 14 min
Cook time: 4 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 160 gramos de habas secas hidratadas en agua; 55 gramos de cebolla; Un buen chorro de agua muy fría; 22 gramos de vinagre de vino; 1 manzana; 52 gramos de aceite de oliva; 2 ajos pequeños

Cuando llega la temporada estival, no dudamos en introducir en nuestra dieta alimentos frescos como el salmorejo, el ajoblanco y el gazpacho. Y hoy queremos enseñarte a cocinar una variante de este último plato: gazpacho de habas secas con Thermomix.

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1 Se trata de una propuesta tan refrescante como saludable y muy sencilla de hacer.

2 Ingredientes de Gazpacho de habas secas con Thermomix

3 Preparación de Gazpacho de habas secas con Thermomix

Se trata de una propuesta tan refrescante como saludable y muy sencilla de hacer.

Gazpacho de habas secas con Thermomix

4.5 estrellas (93 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

14 minutos

Tiempo de Cocción:

4 minutos

Tiempo Total

18 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Gazpacho de habas secas con Thermomix

160 gramos de habas secas hidratadas en agua
55 gramos de cebolla
Un buen chorro de agua muy fría
22 gramos de vinagre de vino
1 manzana
52 gramos de aceite de oliva
2 ajos pequeños

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Preparación de Gazpacho de habas secas con Thermomix

Una vez reúnas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa las habas escurridas y los demás alimentos citados en el vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 30 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 10 / 3 minutos.
Vierte el contenido del vaso en una jarra y esta introdúcela en el frigorífico. Tenla allí hasta que vayas a servir el gazpacho.