Crema de boletus con thermomix

Name: Crema de boletus con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gramos de boletus; 250 gramos de patatas; 100 gramos de bacón en lonchas ( para vegetarianos lo quitamos ); 100 gramos de vino blanco seco; 400 gramos de nata líquida para cocinar; 500 gramos de caldo de pollo o verduras (o 500 gramos de agua y una pastilla de caldo); 1 diente de ajo; 1 cebolla; 50 gramos de mantequilla; 60 gramos de puerro (solo la parte blanca); 50 gramos de aceite; 2 cucharaditas de sal; Pimienta negra al gusto

Crema de boletus con thermomix
De la familia de las setas, en esta oportunidad compartiremos una receta espectacular con boletus como ingrediente principal.

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1 Crema de boletus con thermomix De la familia de las setas, en esta oportunidad compartiremos una receta espectacular con boletus como ingrediente principal.

2 Ingredientes de Crema de boletus con thermomix

3 Preparación de Crema de boletus con thermomix

Esta crema de boletus con thermomix es perfecta para cualquier época del año, su suave textura y la combinación de los ingredientes deleitan a cualquier paladar.

Crema de boletus con thermomix

4.5 stars (491 ratings)

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Crema de boletus con thermomix

400 gramos de boletus
250 gramos de patatas
100 gramos de bacón en lonchas ( para vegetarianos lo quitamos )
100 gramos de vino blanco seco
400 gramos de nata líquida para cocinar
500 gramos de caldo de pollo o verduras (o 500 gramos de agua y una pastilla de caldo)
1 diente de ajo
1 cebolla
50 gramos de mantequilla
60 gramos de puerro (solo la parte blanca)
50 gramos de aceite
2 cucharaditas de sal
Pimienta negra al gusto

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Preparación de Crema de boletus con thermomix

Utilice la thermomix para trocear el bacón, colocando los trozos en el vaso de la thermomix, programe.
2 segundos / Golpe de turbo
De inmediato se sofríe, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Con cuidado cuele el bacón y reserve y utilice el mismo aceite que ha soltado el bacón para la preparación.
Reserve en un recipiente a parte el bacón triturado para decorar el plato al momento de servir
En el mismo vaso de la thermomix triturar el diente de ajo junto a la cebolla y el puerro cortado en trozos, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Luego, incorpore las patatas y los boletus también cortados en trozos además de la mantequilla y la medida de aceite, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Una vez que estén bien triturados los vegetales y los boletus sofría, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
De inmediato coloque al sofrito el caldo de pollo, el vino blanco, la sal y la pimienta, programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Deje enfriar por unos minutos y luego programe.
30 segundos / Velocidad 5 - 10
El resultado debe ser una crema suave y homogénea. Si no resulta así, solo vuelva a programar.
30 segundos / Velocidad 5 - 10
Por último, agregue la nata, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1

Cantidad por Ración:
Calorías		238.57 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.33 g		32.8%
	Grasas Saturadas 10.31 g	51.6%
	Grasas Trans 0.15 g
Colesterol 51.46 mg		17.2%
Sodio 626.86 mg		26.1%
Carbohidratos totales 8.34 g		2.8%
	Fibra Dietética 0.94 g	3.8%
	Azúcares 2.65 g
Proteínas 3.41 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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