Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Name: Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 cinta de lomo de 1 kilo; Sal y pimienta negra al gusto; 1 litro de agua; 200 gramos de queso en lonchas; 200 gramos de jamón york; Para la salsa:; 100 gramos de agua; 110 gramos de vino blanco; 1 ajo; 150 gramos de cebolla; 60 gramos de bacon troceado en dados; 50 centilitros de aceite de oliva; Pimienta negra molida al gusto; 1 pastilla de caldo de carne; 160 gramos de requesón

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1 El lomo de cerdo es una de las carnes que más se suele comer en los hogares, porque gusta tanto a niños como a adultos. Hoy lo que queremos es darte a conocer una nueva receta para cocinarlo: cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix. Esta receta lleva cerdo

2 Ingredientes de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

3 Preparación de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

El lomo de cerdo es una de las carnes que más se suele comer en los hogares, porque gusta tanto a niños como a adultos. Hoy lo que queremos es darte a conocer una nueva receta para cocinarlo: cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix. Esta receta lleva cerdo

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Se trata de un plato con sabor exquisito y que seguro va a encantar a toda tu familia e incluso a los invitados que tengas a comer o cenar.

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

4.5 estrellas (309 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 40 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 30 minutos

Tiempo Total

3 horas, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

1 cinta de lomo de 1 kilo
Sal y pimienta negra al gusto
1 litro de agua
200 gramos de queso en lonchas
200 gramos de jamón york
Para la salsa:
100 gramos de agua
110 gramos de vino blanco
1 ajo
150 gramos de cebolla
60 gramos de bacon troceado en dados
50 centilitros de aceite de oliva
Pimienta negra molida al gusto
1 pastilla de caldo de carne
160 gramos de requesón

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Preparación de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Corta la cinta de lomo en filetes pero consiguiendo que mantengan la misma base para que sigan unidos. Entre cada filete introduce una loncha de queso y otra de jamón. Echa sal y pimienta al lomo para luego envolver la cinta con papel film transparente.
Añade el agua al vaso y programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 12 minutos.
Coloca el lomo en el Varoma y este ponlo en el robot. Programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 30 minutos.
Dale la vuelta a la carne con cuidado y programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 20 minutos.
Quítale el papel film al lomo y colócalo en una bandeja de horno. Esta la introducirás en el citado horno, previamente precalentado, a 180º durante unos 15 minutos.
Ahora, llega el momento de preparar la salsa. Para ello, retira el agua del vaso y vierte en este el aceite, el ajo, la cebolla y el bacon. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 6 segundos.
Con ayuda de una espátula, bajo los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
El siguiente paso será añadir el vino y pon a funcionar, sin cubilete, a
velocidad 1 / temperatura varoma / 1 minuto.
Vierte en el vaso la pimienta, el agua, la pastilla de caldo y el requesón. Programa a
velocidad 4 / temperatura varoma / 5 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 10 / 1 minuto.
Ya solo quedará verter la salsa por encima de la cinta de lomo una vez sacada del horno.

Cantidad por Ración:
Calorías		344.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 30.06 g		46.2%
	Grasas Saturadas 6.47 g	32.4%
	Grasas Trans 0.14 g
Colesterol 51.77 mg		17.3%
Sodio 316.49 mg		13.2%
Carbohidratos totales 1.82 g		0.6%
	Fibra Dietética 0.27 g	1.1%
	Azúcares 0.64 g
Proteínas 15.8 g

Vitamina A 3.29 %		Vitamina C 1.73 %
Calcio 8.48 %		Hierro 4.38 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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