El jamón es un producto presente en cualquier celebración, se trata de la estrella de los bocadillo y es fundamental para darle un toque sabroso a los caldos. Siempre se ha aconsejado un consumo esporádico en la dieta debido a su alto contenido en grasa y sal. Pero gracias a estudios recientes hemos podido saber que tomarlo de forma moderada es un sano placer.
El jamón serrano es uno de los alimentos más típicos y tradicionales de la gastronomía española. Su textura jugosa e inconfundible sabor hacen que las patas traseras del cerdo sean consideradas un auténtico manjar. Además de tener un sabor especial, se trata de un producto nutritivo y rico en minerales. Destaca el alto valor en proteínas, necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, especialmente indispensables para los músculos y el cerebro.
También tiene un alto contenido en hierro, lo que le convierte en un aliado perfecto para prevenir la osteoporosis y un producto para tener en cuenta en la dieta de personas con déficit de hierro y de mujeres en periodo de lactancia. Por otro lado se trata de una fuente de ácidos grasos, esto contribuye a combatir el colesterol malo y protege nuestro sistema cardiovascular.
Por último, hay que tener en cuenta que no contiene hidratos de carbono. Pero no debemos olvidar que se debe de consumir dentro de una dieta sana y equilibrada. Por si quieres disfrutar de uno de los productos más preciados de la gastronomía española, te dejo aquí unas cuantas recetas con jamón para Thermomix.
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