La tarta más viral para los amantes del chocolate (y de la Airfryer)
Si eres fan del Kinder Bueno, de la tarta de queso cremosa y de las recetas que parecen sacadas de un obrador pero hechas en casa, prepárate para tu nuevo vicio. Hoy te traigo una Cheesecake de Kinder Bueno estilo Tarta de la Viña, cocinada en freidora de aire o, si lo prefieres, en horno.
Este postre es cremoso, intenso y con trocitos de chocolate que te harán sonreír a cada bocado. Y lo mejor: no necesitas ser pastelero para conseguir un resultado de pastelería. Solo un puñado de ingredientes básicos, una freidora de aire (o el horno de toda la vida) y un poco de paciencia para el reposo final.
Cheesecake de Kinder Bueno en Freidora de Aire – airfryer
🧀 400 g de queso crema
🍬 100 g de azúcar moreno (o blanco, si prefieres)
🥚 4 huevos tamaño L
🥛 200 ml de nata para montar (bien fría)
🌾 20 g de harina de trigo
🍫 6 barritas de Kinder Bueno
En un bol, coloca el queso crema y añade el azúcar. Mezcla con varillas (manuales o eléctricas) hasta lograr una textura suave.
Agrega los huevos uno a uno, integrando bien cada vez.
Después, añade la nata bien fría y mezcla hasta que quede homogéneo.
Tamiza la harina con un colador sobre la mezcla y remueve sin batir demasiado. Guarda la mezcla en la nevera mientras preparas el chocolate.
Trocea las 6 barritas de Kinder Bueno en pedazos medianos y añádelos a la mezcla con movimientos suaves.
Forra un molde de 18 cm con papel vegetal humedecido y arrugado (truco para que se adapte bien). Recorta el exceso para que no toque la resistencia de la freidora.
En freidora de aire:
Precalienta 5 min a 165 °C.
Cocina 40 min a 165 °C.
En horno:
Misma temperatura y tiempo (165 °C durante 40 min).
La superficie debe quedar dorada y el centro tembloroso (es normal).
1 hora dentro de la freidora/horno apagado.
1 hora a temperatura ambiente.
Mínimo 2 horas en la nevera (ideal toda la noche).
Antes de servir, sácalo 20 min antes del frío para disfrutar de su textura cremosa.
Desmolda con cuidado, coloca en un plato bonito y decora con trozos extra de Kinder Bueno. Puedes añadir una ligera lluvia de cacao en polvo o chocolate fundido para que sea porn food nivel Dios.
Una cheesecake ultracremosa, con trozos de Kinder fundidos en el interior y un sabor que combina lo mejor del queso con el toque avellana del Kinder Bueno. No apta para quienes estén a dieta, pero sí para quienes buscan un capricho memorable.
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