Caldo Gallego con Thermomix

Name: Caldo Gallego con Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gramos de judías blancas cocidas en conserva; 220 gramos de lacón cocido en trozos; 30 gramos de chorizo en rodajas; 25 gramos de manteca de cerdo o unto; 30 gramos de aceite de oliva virgen; 300 gramos de grelos en conserva; 500 gramos de patatas en trozos; 700 gramos de agua; un poco de sal

Contenido Ocultar

1 Para un día de frió , nada mejor que un buen caldo gallego, parece un eslogan pero es verdad..

2 Ingredientes de Caldo Gallego con Thermomix

3 Preparación de Caldo Gallego con Thermomix

Para un día de frió , nada mejor que un buen caldo gallego, parece un eslogan pero es verdad..

judías , grelos lacón un poco de chorizo y tenemos nuestro plato calentito que entra solo

os animamos a hacerlo estos días de frió y nieve y vuestro cuerpo os lo agradecerá

Caldo Gallego con Thermomix

4.5 estrellas (375 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Caldo Gallego con Thermomix

400 gramos de judías blancas cocidas en conserva
220 gramos de lacón cocido en trozos
30 gramos de chorizo en rodajas
25 gramos de manteca de cerdo o unto
30 gramos de aceite de oliva virgen
300 gramos de grelos en conserva
500 gramos de patatas en trozos
700 gramos de agua
un poco de sal

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Preparación de Caldo Gallego con Thermomix

Empezaremos nuestro caldo gallego poniendo en el vaso de nuestra thermomix, el aceite de oliva , la manteca de cerdo, el chorizo y sofreímos
3 minutos / 120ºC /velocidad 1
mientras tanto pondremos las judías en el recipiente varoma, aclaradoras en el grifo y escurriéndolas, haremos lo mismo con los grelos
Añadimos en el vaso las patatas, el agua y la sal, ponemos el recipiente varoma con las judías y los grelos y programamos
22 minutos / Varoma / giro inverso / velocidad cuchara
Retiramos el varoma y ponemos las judías y los grelos en un recipiente y le añadimos el lacón
Ponemos todo el contenido del vaso encima de las judías, grelos y lacón y mezclamos con una cuchara de madera y dejamos reposar 5 minutos

Cantidad por Ración:
Calorías		260.4 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.06 g		20.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 291.07 mg		12.1%
Carbohidratos totales 24.77 g		8.3%
	Fibra Dietética 7.21 g	28.8%
	Azúcares 0.49 g
Proteínas 11.65 g

Vitamina A 7.52 %		Vitamina C 30.53 %
Calcio 9.54 %		Hierro 15.8 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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