Bacalao al vino tinto con thermomix

Name: Bacalao al vino tinto con thermomix
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1000 gramos de bacalao; 100 gramos de vino tinto Oporto; 900 gramos de tomate maduro; 300 gramos de champiñones; 1000 gramos de patatas; 20 gramos de perejil; 2 dientes de ajo; 2 huevos batidos; 50 gramos de pan rallado; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; Abundante Aceite para freír

Las recetas con bacalao como protagonistas siempre es una de mis favoritas, por varias razones, en especial porque el bacalao es un pescado que queda muy bien con otros ingredientes. En esta oportunidad le mostraremos como preparar un Bacalao al vino tinto con thermomix.

Contenido Ocultar

1 Una preparación sumamente deliciosa que os hará querer más. No dejéis de probarlo.

2 Ingredientes de Bacalao al vino tinto con thermomix

3 Preparación de Bacalao al vino tinto con thermomix

Una preparación sumamente deliciosa que os hará querer más. No dejéis de probarlo.

Bacalao al vino tinto con thermomix

4.5 estrellas (128 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Bacalao al vino tinto con thermomix

1000 gramos de bacalao
100 gramos de vino tinto Oporto
900 gramos de tomate maduro
300 gramos de champiñones
1000 gramos de patatas
20 gramos de perejil
2 dientes de ajo
2 huevos batidos
50 gramos de pan rallado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
Abundante Aceite para freír

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Preparación de Bacalao al vino tinto con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta, coloque en una cacerola o sartén, una cantidad generosa de aceite para freír el bacalao, caliente en la cocina.
Una vez que tenga el bacalao cortado en filetes fríalos en el aceite caliente.
Cuando estén todas freídas, colóquelas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa y luego, las pone en una bandeja para horno.
Por otro lado, vierta en el vaso de la thermomix los tomates cortados en trozos junto con los dientes de ajo, el perejil cortado ligeramente y 50 gramos del aceite con el que hemos freído el bacalao, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de la mezcla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Luego, añada los champiñones, así como también el vino, un poco de sal y pimienta.
A su vez, coloque la bandeja Varoma con las patatas cortadas en trozos, otro poco de sal y programe.
15 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Transcurridos el tiempo programado, con cuidado retire el Varoma y reserve.
Precalentamos el horno a 180° C.
Para continuar, coloque la mezcla sobre las postas o filetes de bacalao, espolvoree con pan rallado y hornee a 180 ° C durante 15 minutos o hasta que se vea gratinado el pan.
Luego, caliente nuevamente una cacerola o sartén con aceite, pase las patatas cocidas por huevo batido, fría las patatas.
Este es el acompañante ideal de esta preparación, os va a encantar.