Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Name: Albóndigas Strogonoff con Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina rusa
Ingredients: 1 cucharada de harina de maíz; 1 cucharada y media de nata; 1 cucharada de agua caliente; Para las albóndigas:; 520 gramos de carne picada; 85 gramos de zanahoria; 55 gramos de pan rallado; 65 gramos de calabacín; 1 cucharada de cebolla en polvo; Para la salsa:; 2 ajos pelados; 600 gramos de caldo de carne; 1 cebolla picada; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de pimentón; 25 gramos de aceite de oliva; 25 gramos de salsa de tomate; Media cucharada de salsa Worcerstershire

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1 Si te encanta disfrutar preparando platos de otras cocinas del mundo, te va a resultar muy interesante la receta que hoy te proponemos. Nos estamos refiriendo a las albóndigas Strogonoff con Thermomix. Esta receta lleva calabacin

2 Ingredientes de Albóndigas Strogonoff con Thermomix

3 Preparación de Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Si te encanta disfrutar preparando platos de otras cocinas del mundo, te va a resultar muy interesante la receta que hoy te proponemos. Nos estamos refiriendo a las albóndigas Strogonoff con Thermomix. Esta receta lleva calabacin

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Se trata de una propuesta de origen ruso, que cuenta con un sabor muy potente y que gusta tanto a niños como a adultos.

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

5 estrellas (270 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Cocina rusa

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Albóndigas Strogonoff con Thermomix

1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada y media de nata
1 cucharada de agua caliente
Para las albóndigas:
520 gramos de carne picada
85 gramos de zanahoria
55 gramos de pan rallado
65 gramos de calabacín
1 cucharada de cebolla en polvo
Para la salsa:
2 ajos pelados
600 gramos de caldo de carne
1 cebolla picada
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de pimentón
25 gramos de aceite de oliva
25 gramos de salsa de tomate
Media cucharada de salsa Worcerstershire

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Preparación de Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el calabacín y la zanahoria al vaso del robot. Programa a
velocidad 7 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade la cebolla en polvo, el aceite, la carne y el pan rallado. Programa a
velocidad 5.
En el paso anterior no programes con tiempo, tendrás que parar el robot cuando ya tengas una masa homogénea.
Con la masa haz un total de 24 albóndigas e introdúcelas en el frigorífico.
Para elaborar la salsa, echa los ajos y la cebolla al vaso. Programa a
velocidad 7 / 4 segundos.
Con una espátula baja los restos de las paredes y vierte luego en el vaso el aceite. Programa a
velocidad 2 / 100º / 4 minutos.
Después, añade el tomate, el pimentón, el caldo, la salsa, la sal y la pimienta. Coloca el Varoma, donde habrás puesto las albóndigas, y programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 23 minutos.
Retira las albóndigas para que enfríen.
Por otro lado, añade a la salsa que tienes en el vaso la cucharada de agua y la harina de maíz. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
Después, añade la nata y programa a
velocidad 3 / 20 segundos.
Por último, quedará echar la salsa sobre las albóndigas y servir.

Cantidad por Ración:
Calorías		274.28 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.31 g		28.2%
	Grasas Saturadas 6.16 g	30.8%
	Grasas Trans 0.77 g
Colesterol 50.97 mg		17%
Sodio 237.51 mg		9.9%
Carbohidratos totales 12.26 g		4.1%
	Fibra Dietética 1.41 g	5.6%
	Azúcares 3.32 g
Proteínas 14.71 g

Vitamina A 13.62 %		Vitamina C 6.84 %
Calcio 4.26 %		Hierro 12.09 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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